I dag forbereder jeg en utrolig velsmagende varm skål. Delikat og meget saftig, en vidunderlig frokost for hele familien.
Jeg skar en medium løg i terninger.
Jeg sender løg til at stege i en stegepande.
Jeg gnider gulerødderne på et groft rivejern.
Når løgene er let stegte, tilsæt gulerødderne til det. Mens løg og gulerødder steges, forbereder jeg kålen. Jeg tog kinakål, men du kan også tage hvidkål. Så skal du først koge kålen.
Jeg skar den grove del af bladene af kinakål af.
Jeg skar disse dele i små stykker og sendte dem til påfyldningen. Efter varmebehandling bliver kålstykkerne ømme.
Jeg steger sammen i 3 minutter.
Jeg sender hakket kød til grøntsagerne. Jeg har hakket kylling, men du kan tage noget.
Steg indtil det er mørt, omrør lejlighedsvis. Til sidst salt og tilsæt sort peber.
Jeg gnider smeltet ost på et groft rivejern direkte i den varme kødpåfyldning. Ostemassen smelter og bliver til en ostesovs.
Jeg skar en tyk del af hvert blad.
Og jeg vil gå lidt med en hammer, så denne del bliver blødere, og fyldet kan pakkes ind i arket.
Jeg spreder den lækre fyld på bladene og pakker den ind i rør.
Jeg satte gryden til at varme op. Jeg kører to æg i en lille skål, tilsæt lidt salt og ryster med en gaffel.
Jeg dypper rørene i ægget og lægger dem i sømmen på stegepanden.
Jeg steger indtil gyldenbrun. Inde er fyldet klar, lige nok til at ægget kan få fat. Jeg bruner den på alle sider.
Lækker varmt og endda koldt. Saftigt kødpåfyldning med delikat ostesauce, blødkål stegt i et æg. Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 300 gr hakket kød
- 1 løg
- 1 gulerod
- 1 forarbejdet ost
- 8 kinesiske kålblade
- 2 æg
- salt peber