I dag forbereder jeg en usædvanlig og lækker salat! Ser pænt og lyst ud på bordet.
Jeg skar alle ingredienserne i små terninger.
Jeg hugger tre friske agurker.
Jeg hugger tre kogte kartofler.
Jeg skar kogte æg i små terninger.
Hak tre mellemstore rødbeder. Jeg kogte rødbederne på forhånd.
Det er stadig at skære en meget vigtig ingrediens, dette er ost eller feta, du kan tage fetaost. Kan skæres i små terninger eller raspes på et groft rivejern.
Jeg vil tage creme fraiche som basis for dressing. Salt creme fraiche (stuetemperatur) godt og tilsæt sortmalet peber.
Jeg tilføjer 1 spsk sennep.
Jeg tilføjer 1 spiseskefuld citronsaft.
Jeg presser 2-3 fed hvidløg gennem pressen.
Jeg gennemblødte 10 gram gelatine i 3-4 spiseskefulde vand. Efter 5 minutter svulmer gelatinen op. På 15 sekunder opløser jeg gelatine i mikrobølgeovnen, det er vigtigt ikke at koge. Hæld gelatine i creme fraiche og bland godt.
Jeg fordeler fyldet over alle salatkomponenterne, et par skeer hver. Bland grundigt.
Jeg begynder at samle salaten. Jeg linjer formen med folie.
Jeg spreder det første rødbederlag, stamper det med en ske.
Derefter lægger jeg feta terninger ud. Derefter et lag æg, et lag agurker og et lag kartofler. Jeg presser hvert lag godt, stamper det.
Jeg sender det til køleskabet i 3 timer, helst om natten. Når salaten har stået i køleskabet, vend formen på en tallerken og fjern folie. Pynt med revet kogt æggeblomme, hvis det ønskes.
Salaten er lækker, usædvanlig og lys. Hvem er træt af "Sild under en pels" skal du prøve at lave mad :) God appetit!
Ingredienser:
- 3 mellemstore rødbeder
- 5 æg
- 250 g fetaost
- 3 agurker
- 2-3 kartofler
- 250 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk citronsaft
- 3 fed hvidløg
- salt peber
- 10 g gelatine + 4 spiseskefulde vand