I dag har jeg en meget velsmagende og ikke vanskelig skål at forberede. Kan serveres til morgenmad, frokost og middag!
Jeg har brug for kogte kartofler og rødbeder, de var kolde i går. Jeg ælder kartoflerne med en crush i kartoffelmos, du kan raspe dem på et fint rivejern.
Jeg gnider rødbederne på det fineste rivejern, jeg gør det i et dørslag, så jeg slipper for overskydende fugt.
Jeg sender rødbeder til kartofler, salt, tilsæt sortmalet peber.
Tilsæt 1 kyllingæg og bland let.
I to passager tilføjer jeg ca. 180 gram mel.
Jeg ælter med mine hænder. Dette er dejen, der skal vise sig, den holder sig hårdt fast i dine hænder.
Jeg drysede bordet godt med mel. Jeg spredte 1 spsk med toppen af dejen på bordet.
Dyp i mel og rul til en pølse.
Jeg skar det i små stykker med en kniv.
Jeg ruller emnerne med mine hænder i bolde.
Jeg dypper gaffelen i mel og presser kuglerne.
Jeg smider det i kogende saltvand.
Så snart de kommer op, koges der i yderligere 2-3 minutter. Du kan servere det til bordet! Det smager endnu bedre, hvis det drysses med hvidløgsolie.
I det smeltede smør vil jeg tilføje et skaft hvidløg, der presses gennem en presse, og tilsæt lidt frisk persille. Drys med valnødder, hvis det ønskes.
Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 350 gr kartofler (2 store kartofler)
- 350 gr kogte rødbeder (2 små rødbeder)
- 1 æg
- 180 gr mel
- salt peber
- 30 g smør
- 1 fed hvidløg
- 30 gram valnødder
- frisk persille
- fetaost - valgfri