Tatar echpochmak betragtet næsten de bedste kager i Rusland. Den øverste fem mest lækre, også inkluderet Bashkortostan med sin beleshom og selvfølgelig Krim - en Karaite tærter-Kibina.
opskriftechpochmak
ingredienser:
mel - 4-5 kopper
mælk - 2 kopper
æg - 2 stk
smør eller margarine - 200 gram
kød - 500-600 g
Kartofler - 5-6 mellemstore stykker
løg - 3-4 stykker
salt, peber, krydderier til smag
bouillon - 1 kop
fremstilling:
For at starte zaymomsya forbereder fyldet. For at gøre dette, skræl løg og kartofler. Vi vasker dem og skåret i tern.
Størrelsen af terninger skal være små - omkring en ært.
Tag kød til smag. For eksempel, kylling, oksekød, lam.
Skær kødet i små tern og bland med kartofler og løg. At smage til med salt og peber.
Nu forbereder vi usyrede dej. Drown i vandbadet halv pakker med smør eller margarine. Bland smør med mel, æg og mælk. Salt til smag. En temmelig tyk og elastisk dej, der ikke klæber til hænderne.
Når dejen er godt blandet, opdele den i tre eller fire dele. Hvert stykke rullet ind i en lang pølse og skær dem i små stykker.
Drys bordpladen med mel. Vi udrulle vores billet ved hjælp af kagerulle. Prune unødvendige kanter. Vi sætter i en midtvejs af hver kage fyld.
Samler op på tre sider af kanten af kager og vedhæfte den tomme form af en trekant.
echpochmak orlov center åben.
I echpochmak center sætte et stykke smør. Men dette er valgfrit.
Smører æggeblommen.
Forvarm ovnen og sende echpochmak bages i 45-60 minutter.
Om ti minutter før take out echpmaki og toppet op med en lille bouillon gennem et hul i midten.
Dopekat til en smuk skorpe.
Bon appetit!
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))