Jeg forbereder den mest sarte aromatiske kartoffel-forretter. Eller endda en festlig sideskål. En meget enkel og let opskrift.
Først skal du koge kartoflerne, jeg laver mad lige i skrællen. For at gøre det lettere at skrælle kartoflerne senere skar jeg skrælen i en cirkel.
Sæt kartoflerne i vand og kog, indtil de er kogte.
Når kartoflerne er kogte, hæld det kogende vand ud og fyld det med koldt vand. Mens kartoflerne er varme, skal du straks skrælle dem af.
Jeg gnider varme kartofler direkte på et groft rivejern.
Nu skal vi rive to forarbejdede oste på et groft rivejern. For at ostemassen ikke klæber for meget, smører jeg rivejernet med vegetabilsk olie.
Du kan også fryse ostemassen i fryseren på forhånd.
Jeg gnider 2 kogte æg her.
Jeg tilføjer noget salt og tør hvidløg. Jeg rører det.
Jeg smører mine hænder med vegetabilsk olie og danner små kugler kartoffeldej. Kuglerne skal være let olierede.
Tilsæt 1 spsk sesamfrø til 4 spiseskefulde brødkrummer. Salt lidt, tilsæt oregano og 2 spsk vegetabilsk olie. Jeg blander alt godt.
Rul hver kugle i denne panering. Da kuglen er i olie, holder brødningen godt.
Jeg spreder det på et bageplade i en vis afstand fra hinanden. Jeg sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader i 15 minutter.
Og disse smukke mænd er klar!
Det viser sig at være den mest delikate skål, der smelter i munden. Kan serveres varmt som en sideskål eller når den køles ned som en snack. Prøv at lave mad :)
Ingredienser:
- 2 store kartofler
- 2 forarbejdet ost (100 g hver)
- 2 æg
- salt, tør hvidløg
- 4 spsk brødkrummer
- 1 spsk sesamfrø
- salt, oregano
- 2 spsk vegetabilske olier