Lækre, saftige og smukke kurve til festbordet - kødkurve med fyld! Forberedelsen er meget enkel!
Jeg har hakket kylling 600 g, halv kyllingelår og bryst. Jeg kørte hakket kød gennem en kødkværn. Kan erstattes med hakket oksekød eller svinekød.
Salt hakket kød.
Jeg tilføjer mine yndlingskrydderier: sød paprika og malet sort peber.
Jeg ælter hakket godt med mine hænder.
Jeg satte ovnen til at varme op til 180 grader.
Forbered formene, smør med smør og drys let med brødkrummer. Formularer kan også være silikone.
Jeg satte hakket kød i formen, formede kurvene med en ske.
Jeg sender den til en forvarmet ovn (180 grader), indtil den er let brunet.
Mens kødformene bager, forbereder jeg påfyldningerne.
Hak en flok løg og kogte svampe fint.
Hak tomaten fint.
Jeg bryder tre æg i en lille skål.
Jeg tilføjer 2 spiseskefulde yoghurt (kan erstattes med creme fraiche eller mayonnaise). Salt lidt og pisk ingredienserne sammen.
Jeg sender alle løgene til påfyldningen, bland.
Kødkurve var gyldne på 10 minutter. Jeg lægger svampe og tomater i forme. Drys let med oregano.
Jeg fylder den med fyld og sender den til ovnen. Så snart toppen er gylden, er skålen klar!
De fyldte kurve blev forberedt i 10 minutter. Jeg tager dem ud af formene, så snart de afkøles.
Det viste sig at være en meget festlig snack! Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 600 gr hakket kød (evt.)
- 50-100 gr svampe
- 1-2 tomater
- en halv flok grønne løg
- 3 æg
- 2 spsk naturlig yoghurt (creme fraiche eller majones)
- salt
- krydderier (jeg har sød paprika, sort peber og oregano)