Jeg forbereder en helt simpel opskrift til dem, der har lidt tid. Det tager 10-15 minutter at lave mad. Det vil på den ene side vise sig at være en meget enkel og på den anden side en meget velsmagende øm saftig skål.
Jeg har brug for omkring halvdelen af kinakålen.
Jeg skar det adskillige gange i længderetningen, hver gang jeg drejede svinget.
Og allerede skar jeg det i mindre stykker.
Jeg vil vise dig, hvad du skal gøre med resten af kålen i en fremtidig rate.
Jeg sender kålen til en stor skål.
Jeg tilføjer tre æg.
Jeg tilføjer et stykke Adyghe-ost. Jeg hugger det i kål med mine hænder, men ikke særlig fint. Det vil være særligt lækkert, hvis du støder på stykker senere.
Salt godt og tilsæt sortmalet peber.
Jeg tilføjer 2-3 spiseskefulde mel. Jeg blander alt grundigt.
Hæld lidt vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande. Jeg spreder halvdelen af dejen.
Jeg nivellerer det og trykker godt på det. Dæk og kog på svag varme i 4-5 minutter.
Jeg vælter den med en bred spatel.
Jeg laver den samme mængde på den anden side. Den første kage er klar!
Jeg udfører de samme operationer med den anden del af kåldejen.
Det viser sig lækkert både varmt og koldt. Du kan servere det til bordet, jeg kan virkelig godt lide det med creme fraiche.
Kålen er øm, helt blød. Der er stykker ost, alle med en appetitlig gyldenbrun skorpe. God appetit!
Ingredienser:
- 1/2 hoved kinakål
- 120 gr Adyghe-ost
- 3 æg
- 2-3 spsk mel
- salt peber