Hvilken russisk kan ikke lide pandekager - rygende varm, rødmosset med bacon! Vidste du, at Alexander Sergeevich Pushkin foretrak "lyserøde" pandekager, kogt efter opskriften fra hans barnepige Arina Rodionovna, som blev bagt med tilsætning af rødbedejuice. Pushkin spiste disse pandekager med hvid stikkelsbærsyltetøj. "Forestil dig... pandekager er boghvede, så fyldt med hakkede æg, så groft pink. Med rødbeder... spiste Pushkin 30 af dem, efter hver pandekage drak han en tår vand og oplevede ikke den mindste tyngde i maven, ”nævner Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset i sine noter.
Ingredienser: 😊 kefir, 😊 kogende vand, 😊 mel, 😊 æg, 😊 rasp. smør, 😊 sukker, 😊 salt/sodavand/vaniljesukker, 😊 kogt roesaft eller roemos, 😊 citronsaft
Madlavningsmetode:
I en skål, pisk æggene, tilsæt sukker, salt, vaniljesukker, smør, bland alt godt.
Tilbered rødbedesaft eller puré, hæld forsigtigt citronsaft i og rør rundt.
Uden at holde op med at røre, tilsæt 250 ml kogende vand og al kefir, tilsæt 1 spiseskefuld mel og rør godt.
Hæld resten af kogevandet og melet der, rør rundt og lad det hvile.
Toppings: 1. Kød 👉 alt er enkelt her, steg hakket kød med løg og sauce med krydderier. 2. Ægfyld 🤭 nå, her er det ikke helt æg, jeg tilsatte smelteost der 😋 👉 tilsæt 3 kogte og revet æg til 4 kogte og revet æg. Der er også 2 knuste fed hvidløg, salt, 2 spsk. creme fraiche og samme mængde mayonnaise. At blande alt. Parat! God appetit!🥞🥞🥞