Denne opskrift blev delt med mig af en mor. Jeg lavede den til min søns fødselsdag, i et år🤗 kagen blev fantastisk, velsmagende, godt gennemblødt. Desuden kan du eksperimentere med ingredienserne (sæt fx et græskar i stedet for gulerødder, eller tilføj nødder) 😊 Prøv at lave mad, både voksne og børn vil sætte pris på det.
Ingredienser: Til kager, mellemstore gulerødder, mel (jeg har fuldkorn), dadler, valmuefrø, æg, bagepulver, da dejen er tung, vanillin, olivenolie (grøntsag), Fløde 1, hytteost 2% (alt fedtindhold er muligt), cremefraiche, Imprægnering af kager, Mælk (jeg har 2,5% fedtindhold), Fløde 2, Fløde 33%, Ostemasse, Lag, Bananer
Madlavningsmetode:
Vi renser gulerødderne og tre på et groft rivejern.
Læg dadler i blød i kogende vand i 5 minutter. Fjern knoglerne og kom gennem en blender eller kødhakker. Kan moses grundigt med en gaffel.
Skil blommerne fra hviderne. Tilsæt dadler, valmuefrø, olie til æggeblommerne, prik dem med en blender.
Tilsæt derefter gulerødder, sigtet mel, bagepulver, vanillin til denne blanding. Vi blander alt grundigt.
Pisk æggehvider til toppe, kombiner med vores blanding, bland forsigtigt.
Vi dækker bagepladen med pergament, fordeler dejen jævnt og bager vores kage i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Lad kagen køle af og skær den i 4 lige store stykker.
Creme 1: pisk hytteost og creme fraiche.
Lag: skær bananer i halve ringe.
Fløde 2: Pisk fløden, tilsæt ostemasse, pisk igen.
Samling af kagen 🎂: Kageimprægnering (jævnt hæld 2-3 spsk. skeer mælk) - fløde 1🧁 - bananer og så videre.
Smør den øverste kage og siderne af kagen med creme 2 (halvt kogt). Og vi sender det sammen med den resterende halvdel af cremen 2 i køleskabet for at trække natten over.
I løbet af natten vil cremen gennemvæde kagerne godt, du skal smøre kagen og siderne igen med resten af cremen 2 og pynte som du vil (bær, småkager, chokolade osv.) 🎂😊🧁.
God appetit🤗.