Den nemmeste opskrift på en chokoladebehandling, der er let at lave derhjemme. Du har sandsynligvis allerede alle ingredienserne til chokoladepølsen - du behøver ikke gå i butikken.
For nylig havde jeg fødselsdag, og som gave bad jeg min mor om en opskrift på chokoladepølse. Selvfølgelig kunne det findes på Internettet, men det vil være en anden opskrift. Og min mor ville også behage det. Nu, under isolation, kan jeg ikke komme på besøg hos mine forældre, og min mor er glad, når jeg laver mad efter hendes opskrifter.
Som barn elskede jeg chokoladepølse. I vores familie kogte vi det hele sammen. Mine brødre og jeg var ansvarlige for smuldrende cookies, og min mor var ansvarlig for alt andet.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver chokoladepølse
Ingredienser:
- Shortbread cookies 300 g
- Nødder eller rosiner 100 g
- Sukker 1 glas
- Smør 200 g
- Æg 1 stk
- Vand 3 spsk
- Kakao 5 spsk
- Vanilleekstrakt 1 tsk (valgfri)
Uden at fjerne kagerne fra pakken klemmer jeg dem i knytnæven, så de smuldrer i store og små stykker og hælder dem i skålen. Det er muligt at bryde hver cookie individuelt, men det tager længere tid. Jeg tilføjer rosiner eller hakkede nødder.
Alle andre ingredienser sendes til en skovle og sættes på medium varme. Det er bedre at forskære smørret i små stykker, så det smelter hurtigere.
Under konstant omrøring bringer jeg massen, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis det ønskes, kan du koge, men det er ikke nødvendigt.
Hæld den varme masse i en skål til leveren og rør med en spatel. Det er vigtigt, at alle cookies er dækket af chokoladesirup. Jeg lader den ligge i 5-10 minutter, så kagerne absorberer noget af væsken, og massen afkøles lidt.
Sæt den afkølede masse på bagepapir, og fold den til en pølse. I stedet for papir kan du bruge folie, folie eller poser. Jeg sætter den i fryseren, indtil den køler helt ned.
I min barndom opbevarede min mor denne pølse i fryseren og tog den ud et par minutter før servering. Jeg husker stadig, mens hun ikke var hjemme, lavede mine brødre og jeg razziaer til fryseren og spiste al pølse stykke for stykke. Som de derefter fik en skæld for, men det var det værd.
Hvilken dessert kunne du lide mest som barn?