Jeg har altid været forsigtig med opskrifter på desserter, der koges i mikrobølgeovnen. Jeg troede, at som konditor skulle jeg ikke få mine hænder beskidte om dem. Men for nylig så jeg på et besøg en 4-årig dreng Kolya uafhængigt af hinanden lave en chokoladekage i mikrobølgeovnen.
Senere sagde Kolyas mor, at de stadig forberedte en soufflé med chokoladechips i mikrobølgeovnen. Under madlavningen er sønnen ivrig efter processen og gør alt selv. Og vigtigst af alt behøver han ikke at vente på resultatet i flere timer.
Jeg besluttede at tjekke disse opskrifter og tilberede dem derhjemme. Jeg vil fortælle dig mine indtryk af hver dessert i slutningen.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver en chokoladecupcake i mikrobølgeovnen
ingredienser
- Æg 1 stk
- Mel, sukker, kakao, vegetabilsk olie - alt sammen i 1 spsk
Jeg sender alle ingredienserne i et glas eller en krukke og blandes med en ske, indtil de er glatte. Det er det, dejen er klar.
Jeg sætter den i mikrobølgeovnen og tænder den med høj effekt i 30 sekunder. Derefter yderligere 30 sekunder og yderligere 30 sekunder. Det vil sige kun 3 gange i 30 sekunder. Hvis du lægger den med det samme i 1,5 minutter, løber kagen væk fra dåsen, da dejen hæver sig meget.
Der er sådan en kage, der stadig skal være varm. Når det køler af, bliver det smagløst. Jeg kunne godt lide denne variation af en hurtig dessert. Cupcake ser selvfølgelig halvdårlig ud, men den smager meget godt.
En trin-for-trin opskrift på, hvordan man laver soufflé i mikrobølgeovnen
ingredienser
- Protein 2 æg
- Sukker 30 gr
- Chokolade 30 gr
Adskil proteinet fra æggene, tilsæt sukker og pisk til faste toppe. Stabile toppe er, når skålen kan vendes, og massen ikke lækker ud.
Jeg skar chokoladen i små stykker, tilføjer proteinmassen og blander med en spatel.
Jeg spredte massen i 2 krukker. Jeg sætter det i mikrobølgeovnen og koger med høj effekt i 30 sekunder. Hver portion tilberedes separat.
Men denne dessert er, i modsætning til kagen, bedst at lade den køle helt af og serveres først. Før servering kan du drysse med en blanding af pulveriseret sukker og kakao eller hælde over smeltet chokolade.
Souffléen viste sig at være lækker, det vigtigste er at vente på, at det køler af. For at være ærlig forventede jeg ikke et sådant resultat.
Begge disse desserter hævder ikke at være konfekture, men er absolut værd at bruge tid på at tilberede. Af den måde kræves meget lidt af det i dette tilfælde.
Har du prøvet at lave desserter i mikrobølgeovnen?