En simpel opskrift, der sparer tid og kræfter, når du tilbereder ribs.
For nylig indsamlede jeg 4 spande røde ribs fra min svigermor på stedet. Normalt laver jeg forskellige typer emner, men i år var der slet ingen tid, så jeg brugte følgende metode.
Skønheden ved denne metode er, at du ikke behøver at fjerne rødbærbærene fra kvistene. Men det tager normalt mest tid. Jeg elsker også denne opskrift på det faktum, at selv gelékage går i erhvervslivet. Jeg vil ikke forsinke, lad os lave mad!
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver gelé og rødbærsaft
- Rødbær 1,5 kg
- Sukker 1,5 kg
- Vand 3 l (til frugtdrink)
Uden at fjerne bærene fra grenene vasker jeg dem under koldt vand og lægger dem på en sigte for at slippe af med overskydende vand.
Jeg måler den rigtige mængde bær og sender dem til gryden. Jeg falder i søvn med sukker og rører, så ribs giver saft.
Det er bedre at tage en gryde med større kapacitet, under tilberedningsprocessen skumner massen og øges i volumen.
Jeg satte gryden på høj varme. Jeg koger det og reducerer varmen, så væsken koger, men ikke koger væk. Rør om nødvendigt. Jeg laver mad i 8 minutter.
Når massen holder op med at skumme og begynder at sy med store bobler, kan du fjerne den.
Hvis du har et termometer, er det bedst at tjekke med det. Temperaturen på den færdige gelé er 105 ° C. Jeg har mange madlavningstermometre, og de hjælper mig med at opnå det samme resultat hver gang.
Jeg filtrerer væsken gennem en fin sigte og hælder den i krukker. Jeg lukker det med låg og lægger det på et mørkt sted til opbevaring. Lad os fortælle dig, hvad jeg laver med kagen.
Jeg smider ikke kagen ud, der er tilbage efter at have silet. Jeg lægger den bare i en 3-liters krukke, hælder den med kogende vand og skruer den på. Jeg tilføjer ikke yderligere sukker.
Det viser sig en let frugtdrink, der slukker tørsten godt.