Boghvede med frikadeller. Jeg elsker bare det at lave mad til middag eller frokost, ikke noget fancy, men smagen er fantastisk, og altid ved udløbet straks og pynt og kød. Alle er altid fuld og glad.
ingredienser:
Boghvede -300gr.
Carrot 1 stykke.
Løg 1pc.
Hvidløg -2zub.
Salt -1ch.l.
Sort peber - efter smag
Sushenaya- urter til smag
Laurbærblad -2pieces.
Vegetabilsk olie - 2-3st.l.
Vand -300ml.
Sour -150gr.
Tomat -1pc (eller tomatpuré -1st.l.)
For frikadeller:
Fyld -500gr.
Salt -1ch.l.
pære -2pieces
hvidløg -2-3zub
Sour -1st.l.
Sort peber - efter smag
fremstilling:
300 gram boghvede fyld med kogende vand og sæt til side, mens vi forbereder resten. Løg vil skære i tern, gulerødder rist. Panden hæld vegetabilsk olie 2-3 spsk sætte løg indtil gennemskinnelige tilføje gulerødder og steg 1-2 minutter, tilsæt tomat eller 1 spsk tomatpuré, rør og tilføje 300 ml vand, tilsæt 150 g fløde, 1 tsk salt, sort peber, laurbærblad, tørrede urter, var fed hvidløg 2 passeret gennem en presse og tilføje at udfylde og fjerne straks med ild.
Slibe i en blender og 2 løg 2 hvidløgsfed og tilføje til 500 gram hakket kød. Tilsæt 1 tsk salt, sort peber til smag og saftighed og mørhed af kødboller, jeg tilføje 1 spsk creme fraiche. Alle bland godt. Form boldene.
Form for fedt med vegetabilsk olie. Boghvede løbet af denne tid er lidt opsvulmet, hældes det resterende vand og sættes på en bageplade, hæld en halv fyld og omrør. Sætte frikadeller og hæld den anden halvdel af fyldet. Sæt i forvarmet ovn og koge ved 190 grader i 30-40 minutter indtil de er møre. Fokus på din ovn.
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!
Glem ikke at Ligesom og abonnere på min RSS-feed