Dette er den bedste opskrift på satsebeli! Prøv det, så er du enig med mig. Du skal bare ikke ændre noget i opskriften! Tro mig, denne sauce er perfekt! Og til grillen og til andre kødretter og til pasta og til stegt fisk og sådan bare med et stykke frisk brød - det er utroligt velsmagende! Alt, hvad jeg har prøvet før, er ikke det!
En meget vigtig ingrediens er koriander. Hun har brug for to sådanne bjælker:
Der er ingen erstatning for koriander her, ellers bliver det helt anderledes! Men selv dem, der ikke kan lide koriander - de spiser denne sauce med glæde! Jeg skar koriander med en kniv. Jeg bruger aldrig en blender! Du kan endda hugge det groft.
Jeg tilsætter hvidløg, adjika, krydderier og eddike til de hakkede greener. Adjika Jeg tager georgisk peber (den sælges i små krukker næsten overalt), bordeddike 9%.
Jeg gnider det godt. Aromaaat ...
Nu sender jeg tomatpuré her. Jeg rører det.
Jeg tilføjer vand til den ønskede tæthed. Jeg blander alt igen. Salt sauce i slutningen. Og jeg lod saucen brygge lidt.
Denne sauce er ideel til kebab og andre kødretter. Jeg serverer denne sauce med pasta, bagte grøntsager og fisk. Og ligesom det med et stykke frisk brød også er meget velsmagende!
Jeg opbevarer saucen i køleskabet i en glasbeholder i højst to uger. Men hos os bliver han selvfølgelig ikke så længe!
INGREDIENSER:
Koriander - 2 bundter
Hvidløg - 5 tænder.
Tomatpasta - 200 g
Vand - 200 ml
Humle-suneli - 2 tsk
Malet sort peber - 1/4 tsk
Adjika - 1 tsk (ufuldstændig)
Eddike (tabel 9%) - 1 tsk
Salt efter smag