Velkendte værker i bageriet, for nylig, hun besluttede at dele med os et par opskrifter og selvfølgelig en fantastisk måde at gøre dejen.
Hun kaldte det - dejen til den dovne, da det forbereder for hurtigt og kan derefter opbevares i køleskabet i to dage til ovnen, og når du vil.
Dejen er ikke sur overdrevent, er det også tilladt at fryse. Jeg tilberede denne lækre dej tærter, belyashi, ruller, kager, tærter med forskellige fyld, pizza.
ingredienser:
0,5 mælk 1,5-2,5%
5 kopper mel (sigtes)
2 spsk. l. sukker
0,5 timer. l. salt
2 spsk. l. raffineret vegetabilsk olie
1 pakke tørgær (11 g).
fremstilling:
1. Sigt i en skål 4 kopper mel og tilsæt gær. Rør og derefter gradvist hælde i den varme mælk, tilsæt sukker og salt.
forberede forsigtigt dejen. Ved afslutningen hæld solsikkeolie. Alle bland godt og indtaste en anden 1 kop mel.
2. Dejen skift i en stram og ren plastpose og sættes i køleskabet.
Tro ikke, men sådan er det perfekt, og efter en time vil stige betydeligt i størrelse. Og tre timer senere vil blive endnu større.
Af den måde, kan ovnen af en sådan test være to timer senere var han i køleskabet.
Men hvis dejen hvile i køleskabet i længere tid - intet vil ske med ham. Denne dej sker om natten i bagerier.
Og i morgen er det snit og bage noget så velsmagende og duftende lokkende købere fra gaden.
Tag dejen ud af pakken - det er nemt og lidt cheeps, snitte det i skiver er en fornøjelse.
Heraf testen viser sig omkring 60 stykker af lille størrelse bøffer. De forlader myagenko, pyshnenkimi ikke få forslidt og hurtigt spist.
I løbet af dagen er der intet tilbage!
Hvis du forsøger at lave en dej og bage det fra noget i ovnen, resultatet er sikker på at være tilfreds! Dette er en vidunderlig wienerbrød viser sig på alle, uden undtagelse.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!