Hvordan man laver sunde slik fra datoer og kakao. Og for at gøre det endnu smagere, lad os lave et drys sprød boghvede.
For nylig prøvede jeg sunde dadelsød i butikken. Jeg kunne godt lide dem, men jeg kunne virkelig ikke lide deres pris. Prisen for 1 kg var utrolig høj. Jeg besluttede at prøve at tilberede det selv.
Slik er meget simpelt med hensyn til forberedelse, men der er nogle ingredienser, der ikke altid er tilgængelige derhjemme. Jeg tænkte længe på, hvordan man skulle erstatte kokosnødcremen i kompositionen, men jeg kom aldrig til et svar.
Derfor måtte jeg købe en hel dåse kokosnøddecreme på én gang, men heldigvis opbevares de i ganske lang tid efter åbning, så forvent flere opskrifter med kokosnødcreme i kompositionen i den nærmeste fremtid.
Trin for trin opskrift til fremstilling af slik fra dadler og boghvede
Ingredienser:
- Datoer 200 g
- Kakao 30 g
- Boghvede mel 30 g
- Kokosfløde 60 g
- Vaniljeekstrakt 1 tsk
- Salt 1/4 tsk
Dryss
- Boghvede 60 g
- Kokosolie 2 tsk
- Kakao 1 tsk
- Kanel 1 tsk
Trin et
Læg alle ingredienserne til drys i en forvarmet gryde og steg i ca. 5-6 minutter. På grund af dette ophører boghvede med at være hård og bliver sprød. Men det vigtigste er ikke at brænde krydderierne, så jeg rører konstant dryssene og steger over medium varme. Lad boghvede afkøle helt efter stegning.
Trin to
Jeg sender alle ingredienserne til slikmassen til en blender og stans indtil den er glat. Vigtigst er det, glem ikke at fjerne frøene fra datoerne. Kødfulde datoer fungerer bedst; jeg brugte kongelige datoer.
Trin tre
Jeg lagde den resulterende dadelmasse i køleskabet i 30-40 minutter. Når massen er afkølet, deler jeg den i portioner med en spiseskefuld og ruller den i kugler. Vælg selv delstørrelsen, men jeg anbefaler ikke at lave slik, der er for store.
Trin fire
Jeg ruller slikene i boghvede dryss. For at forhindre, at boghvede smuldrer, presser jeg det lidt ind i slikets overflade. Jeg sætter det i køleskabet i 1 time, så slikene griber og holder deres form.
Har du prøvet at lave slik derhjemme?