En simpel opskrift på duftende hjemmelavede pølser af svinekød, bacon, hvidløg og merian. Tilberede lækre pølser i en krukke.
ingredienser:
Svinekød - 1 kg.
fedt - 0,5 kg.
Garlic - 4 fed
gelatine - 1 tsk
merian - 1 tsk
peber - 1 tsk
sukker - 1 tsk
salt - 1,5 spiseskefulde
fremstilling:
Et stykke af svinekød vask, Hak bacon i stykker og hakkekød anvender et net med store huller.
Tilsæt oregano i en skål, gelatine, peber, sukker, salt, og ledes gennem en hvidløg presse.
Hæld vand, oksekød.
Tag et par dåser med stramme låg stramt hamret forberedt duftende kød, så det ikke var inden for de hulrum.
Jar fyld kun 2/3.
Den næste dag, en stor gryde bund foring klud eller placere et lavt jernindhold stander dåser sæt kød arbejdsemnet og hæld vand, således at låget ikke opnås.
Sæt gryden på svag varme og kog pølsen efter kogning i 60 minutter.
Banker tage ud, køle og sende i køleskabet i yderligere 8 timer.
Så igen gentage processen af pasteurisering og smagfuld hjemmelavet pølse er klar.
Lækre pølser lad afkøle, fjerne fra tin, klippe og tjene. Bon appetit !!!
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!