Da jeg første gang hørte, at amerikanerne elsker æblesmør, blev jeg meget overrasket. Hvilken slags æbleolie?
Det viste sig, at æbleolie slet ikke er smør. Så amerikanerne understregede, at produktet har en tyk konsistens og kan smøres på brød.
Olien fik sin popularitet på grund af det faktum, at den var godt opbevaret uden kulde. Det blev ikke kun spredt på brød, men også brugt som fyld til bagværk. Jeg vil ikke forsinke, lad os lave mad!
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver æblesmør
Ingredienser:
- Æbler 4 stk
- Apple cider 236g (jeg brugte juice)
- Sukker 165 g
- 2 teskefulde kanel
- En knivspids salt
- Saft af en halv citron
Skræl og kerner æblerne.
Du kan gøre det med en kniv og bruge meget tid. Og du kan, ligesom mig, bruge en æbleskærer. Tak til hende tog det mig mindre end et minut at skrælle, kerne og skære 4 æbler. Jeg har allerede gennemgået det, du finder et link i slutningen af artiklen. Og nedenfor forlader jeg Yandex. Marked, hvor du kan se, hvad de er, og hvor meget de koster.
Jeg sender de skivede æbler i gryden. Jeg tilføjer resten af ingredienserne til dem og lægger på medium varme.
Apple cider blev føjet til den originale opskrift. I min by fandt jeg ikke en anstændig cider og erstattede den med hjemmelavet æblejuice.
Kog massen under konstant omrøring. Derefter lukker jeg låget og lader det koge i 10-15 minutter.
Når æblerne er kogte og bløde, skal du fjerne gryden fra komfuret og stanse med en stavblender.
For at gøre konsistensen af marmeladen ensartet gnider jeg massen gennem en fin sigte i tilfælde af.
Den originale opskrift indeholdt ikke dette trin, så du kan springe det over.
Jeg sender massen tilbage til gryden og koger den ved svag varme i 10-15 minutter. Det er vigtigt at slippe af med overskydende fugt.
Når massen er kogt nok, fjerner jeg den fra varmen og lægger den i steriliserede krukker. Opbevares på et mørkt sted ved stuetemperatur. Lad os vise, hvad jeg gjorde.
Æble smør er lækkert og krydret. Det er så godt at nyde en kold vinteraften med en kop varm te.
Har du prøvet æbleolie?
Anmeldelse af min æbleskærer - at læse.