I dag vil jeg dele opskriften på alles yndlingssalat "mimosa" -rulle. Delikat, lyst og meget velsmagende, og med dette design bliver det også en dekoration af det festlige bord og tiltrækker opmærksomhed, og alle vil helt sikkert prøve det.
***************************
Opskrift:
Konserver af fisk Saury -1 dåse
Æg -7 stk.
Gulerødder -1pc (100gr)
Kartofler -2 stk (200gr)
Smør -50g.
Grønne løg efter smag
Til mayonnaise:
Vegetabilsk olie -150 ml.
Æg -1 stk.
Salt -1 / 2 tsk.
Sukker -1/3 tsk
Citronsaft -1 spsk
Sennep -1 tsk
TILBEREDNINGSMETODE
Kog 7 æg og del dem i hvid og æggeblomme. Og gnid de hvide og æggeblommer separat på et fint rivejern. Rist en lille kogt gulerod, 2 kogte kartofler på et groft rivejern på et fint rivejern. Hak grønne løg med en kniv, du kan erstatte dem med løg, men så er det bedre at marinere dem.
Vi forbereder hjemmelavet majones, hvis du bruger butikken, kan du springe dette trin over. Hæld 150 ml vegetabilsk olie i en skål, knæk 1 æg, så æggeblommen er hel. Sænk blenderen, så æggeblommen er under blenderen, og slå, indtil den er fortykket i 15-20 sekunder. Tilsæt nu en halv tsk. salt, 1/3 tsk. sukker, 1 tsk. sennep, 1 spsk. citronsaft. Vi slår alt sammen igen med en blender. Mayonnaisen er klar.
Vi samler salaten. Dæk brættet med folie i to lag. Læg æggeblommer i det første lag. Vi danner et rektangel, fedt med mayonnaise, du kan lægge mayonnaise i en cellofanpose og afskære kanten.
Læg proteinerne i det andet lag, fordel dem over æggeblommer, men ikke helt, lad kanterne være. Smør med majones. Sæt gulerødderne i det tredje lag, smør med majones. Sæt kartofler i det fjerde lag, fordel det.
Smør med majones. Gnid 50 gram smør på et fint rivejern med det femte lag, smørret skal først fryses i fryseren, så det gnider godt.
Læg løg i det sjette lag. Mal nu en dåse dåse fisk med en gaffel sammen med væsken, jeg har saury. Og læg den i midten. Du burde få en sådan pyramide.
Nu, ved hjælp af folie, forbinder vi kanterne og får en rulle. Vend det om og sæt det i køleskabet i 1-2 timer, lad rullen blive stærkere. Nu fjerner vi filmen, lægger den på en skål og dekorerer. Jeg dekoreret med dildkvist og gulerødder.
Skær i portioner med en kniv. Det viser sig, at det ser usædvanligt og smukt ud på det festlige bord, og det er også meget praktisk, da det serveres i portioner.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: