Et glas kefir, mel og cottage cheese! FANTASTISK SMAG PÅ BORDET!
Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg byder mine faste gæster velkommen samt alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på en lagdelt kage med hytteost. Du kan være sikker på, at husstanden bliver meget glad. Dejen tilberedes med kefir. Forresten kan du ændre fyldet til din smag og få en anden smag. I dag laver jeg mad med ostemassefyldning.
***************************
Opskrift:
Mælk -150 ml.
Kefir -150 ml.
Æg -2stk.
Vegetabilsk olie -100 ml.
Salt -1 tsk
Sukker -1 tsk
Gær "Haas" -7gr.
Mel -500-600gr.
Til påfyldning:
Hytteost eller fetaost -400gr.
Ost -100-200gr
Æg -1 stk.
TILBEREDNINGSMETODE
Hæld 150 ml varm mælk i en skål, tilsæt 150 ml kefir 1 tsk. sukker, 1 tsk. salt. Vi bryder 2 æg. Hæld 100 ml vegetabilsk olie i. Vi blander. Tilsæt nu 7 gram tør gær, hvis du ikke er sikker på din gær, skal du tilsætte den til mælk med kefir og sukker og lægge den i 10 minutter på et varmt sted.
Tilsæt det sigtede mel. Æltning af meldej kræver ca. 550 gram. Dejen er let klæbrig til hænderne. Læg det i en skål og lad det stå på et varmt sted i 30 minutter for at hæve sig. Nu lægger vi dejen på bordet, ælter og deler i 12 dele.
Vi laver koloboks fra hver del. Vi rejser i 5-10 minutter. Og vi begynder at rulle. Tag en kegle og rul en lille kage ud. Smør det med blødt smør. Vi ruller den næste kage ud, sætter den på den første kage, smør den med olie og fortsætter med at skifte, kage, smør, smørkage. Smør ikke den øverste kage. Dæk og afkøles i 30 minutter.
Lad os forberede påfyldningen. Vi tager ost 100-150 gram, mig russisk, gnid den på et rivejern. Vi tager cottage cheese 400g, du kan erstatte den med fetaost. Tilsæt ost, 1 æg, noget salt. Tilsæt urter eller hvidløg, hvis det ønskes.
Vi blander.
Vi tager dejen ud af køleskabet og ruller et lag ud af det. Læg fyldet, fordel det jævnt. Nu pakker vi rullen ind. Vi fikser kanten. Sæt på et bageplade i form af en cirkel, fastgør kanterne. Foretag små snit i en cirkel med en skarp kniv.
Smør med et æg, lad det stå i 10 minutter. Nu sætter vi i ovnen og bages ved 180 grader i 225-30 minutter. Bliv styret af din ovn.
Lad kagen køle af og kan skæres i stykker. Enhver påfyldning kan gøres, det vigtigste er, at det ikke er for vådt, så kagen ikke drypper. Kogt kød, fisk, løg og æg er perfekte.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: