Fortsat temaet festlig mad og drikke til nytår bordet. Det er på tide - salater!
Opskrift Rice salat med leveren "Vivid"
ingredienser:
Parboiled ris - 1 stabel.
Okselever (kan erstatte kvæg eller kylling) - 500 g
Kogt æg - 4 stk.
Hård ost - 200 g
Dåse majs - 200 g
Mel - til panering
Vegetabilsk olie - til stegning
Til hjemmet mayonnaise:
Yolk - 3 stk.
Vegetabilsk olie - 150 ml
Citronsaft - 30 ml
Russisk sennep - 1 time. l.
Sukker - 1 time. l.
Salt - 1 knivspids
fremstilling:
Lever hæld kogende vand og sætte straks i koldt vand.
Fjern fra leveren top film ved anvendelse af en kniv og lever gennemvædet i en time i mælken.
Efter en time, skæres i skiver i lever omkring 1 cm. tykkelse og rullet i melet.
Varm panden med solsikkeolie, spread lever stykker steges på den ene side og vende over 30 sekunder.
Efter dette, steger hver side til et andet par minutter.
Når du er færdig piercing leveren fra det skal følge klart juice.
Vi skifter færdig leveren på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Hvor leveren er helt afkølet, gnid det på en lille rivejern.
Kog indtil kogt ris og derefter vasket i koldt vand.
Kassere væsken fra majs.
Del æg på de hvide og æggeblommer, gnide på en lille rivejern separat.
Ost også gnide på en lille rivejern.
For at forberede mayonnaise, spredt i en skål på æggeblommer, sennep, sukker og salt.
Piskeris, slog i 1 minut.
Hæld citronsaft og lidt piskeris.
Uden at stoppe for at piskeris, hæld langsomt solsikkeolie.
Pisk massen indtil den får den ønskede konsistens.
Vi spreder lag af salat.
I første omgang satte leveren, smører mayonnaise, hendes figur også smører mayonnaise, derefter majs, og ost.
Igen smører mayonnaise, spredes med revet hvid og æggeblomme.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))