Hjemmelavet brød ifølge den enkleste og hurtigste opskrift, opskriften er så enkel, at det ikke kunne være lettere. Du behøver ikke ælte dejen i lang tid, du skal bare blande alt og lade den hæve i 2 timer, og du kan bage.
***************************
Opskrift:
Vand -370 ml.
Tør gær -7 gr. (eller rå 10g)
Mel -500g.
TILBEREDNINGSMETODE
Hæld 370 ml varmt vand i en skål, tilsæt 1,5 tsk. salt uden glide og bland.
Mål 500 gram mel og tilsæt 7 gram tør gær, og bland. Du kan tilføje rå gær, hvis jeg tilføjer rå gær, tilsæt derefter 10 gram, opløses i vand og lader stå i 10-15 minutter for at sikre, at gæren fungerer.
Tilsæt mel med gær til varmt vand med salt. Jeg tilføjer ikke sukker. Og bland alt med en ske. Dæk nu med et håndklæde eller en folie og lad det stå i 2 timer på et varmt sted.
Jeg satte den i ovnen og indstillede temperaturen der til 40-50 grader. Der er gået 2 timer, dejen er steget godt i volumen 2-3 gange. Drys bordet godt med mel, læg dejen på bordet, ælt dejen, lav en lille kage med vores hænder, og saml den nu som en pose.
Vi lægger det i en form, det er bedre at tage en tykvægget form til brød, en stegepande er egnet, jeg tager en kedel, smør den med smør, drys den med overskydende mel og ryste den af. Jeg lægger dejen i og lader den stå i yderligere 30 minutter til løb.
Sørg for at lægge et lille bageplade med vand i bunden i ovnen, så der er fugt i ovnen. Jeg tænder temperaturen 180 grader og bager i 40-45 minutter, indtil den er øm.
Nu tager vi brødet ud af formen, pakker det ind i et håndklæde og lader brødet afkøle helt.
Brødet kan nu skæres og serveres. Brødet er skåret godt og smuldrer slet ikke.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: