Jeg laver det til te i stedet for kage! Da det ikke tager meget tid at lave mad: alt blev forberedt, alt blev sat i formen og i ovnen på én gang, og resultatet er altid fremragende. Lækker og smuk. Og så fortsætter vi.
***************************
Opskrift:
Æg - 4 stk.
Sukker -100gr.
Mælk - 150 ml.
Vegetabilsk olie -80 ml.
Bagepulver -10g.
Salt -1/3 tsk
Mel -250g.
Til vaniljen:
Æg -1pc.
Sukker -100gr.
Vanillin - 1 pakke
Mælk -500 ml.
Majsstivelse -60g.
Smør - 60 gr.
Til glasur:
Sukkerpulver -30-40g.
Citronsaft -2 spsk
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først forberede cremen. Bryt et æg i en skål, tilsæt et gram sukker, tilsæt vanillin. Og pisk med en visp indtil lidt skum.
Hæld nu 500 ml mælk, tilsæt 60 gram majsstivelse. Rør indtil glat. Vi brænder og omrører konstant, kog over medium varme, indtil det er fortykket.
Når cremen tykner, fjernes straks fra varmen og tilsættes 60 gram smør, blandes, indtil olien opløses og er ensartet. Det er ikke nødvendigt at afkøle fløden.
Vi begynder straks at forberede dejen. Mål 250 gram mel, tilsæt 10 gram bagepulver og bland. Bryde 4 æg i en skål, tilsæt 100 gram sukker, pisk med en piskeris. Hæld nu 150 ml mælk og 80 ml vegetabilsk olie.
Bland og tilsæt det sigtede mel med bagepulver. Dejen er klar. Vi tager en form med en diameter på 24 cm, dækker bunden med bagepapir og smør med olie. Hæld al dejen i formen, læg nu cremen i midten med en glide, som jeg sagde, du behøver ikke køle ned cremen. Du behøver ikke distribuere den, den distribueres efter behov under bagningsprocessen.
Vi sætter i en forvarmet ovn og bager ved 180 grader i 35-40 minutter, jeg kontrollerer beredskabet med et træspyd. Lad det stå et stykke tid i form og udtræk. Nu skal du lade det afkøle helt, så cremen bliver stærkere og skærer godt.
Lad os lave prikken over i'et. Sæt 50 gram pulveriseret sukker i en skål, tilsæt 50 ml citronsaft. Og bland. Slå nu med en mixer eller en elektrisk piskeris, indtil den er glat. Hvis det viser sig at være for flydende, kan du tilføje mere pulveriseret sukker, hvis det er tykt, skal du tilføje citronsaft.
Citronfrostingen er klar. Hæld straks glasur over den afkølede kage. Jeg anbefaler ikke at forberede en sådan glasur på forhånd, da den hærder hurtigt. Skær i portioner og kan serveres med te eller en kop kaffe. Meget velsmagende og meget enkel.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor.