Til ære for lørdag - nogle køkken-tricks, der i høj grad letter mit liv personligt. Ikke alt handler om madlavning, men køkkenet handler ikke kun om madlavning, du ved, men helheden af alle handlinger, herunder rengøring
Forresten kan jeg ikke lide at rydde op i køkkenet. Men du skal. Du kan kun bebrejde din kone alt, men det er en skam at gøre det. Hun elsker ikke at rengøre mere end mig. Så vi gør vores bedste for at forenkle processen.
Til opvask er der heldigvis en opvaskemaskine - må den person, der opfandt denne storslåede gadget, være strålende i århundreder. Ingen grund til at rydde op i gryder og pander!
Men udover gryder og pander er der for eksempel masser af overflader omkring kogepladen. Og et køkken forklæde. Du kan vaske dem ved hjælp af alle slags anti-fedtstoffer, men her er tricket - ethvert sådant værktøj skal bruges med handsker. Jeg er oftere end ikke doven til at tage handsker på. Og jeg har aldrig set et særlig aktivt fedtarbejde - at drysse det og tørre det bare af med et papirhåndklæde som ved reklame.
Et lille livshack fra mig personligt: alt vaskes perfekt med hvid vaskesæbe fremstillet i Tyrkiet - det hedder Duru. Vi vasker bare svampen godt, vi vasker allerede overfladen godt med den, lader den stå i fem minutter og vasker den derefter af. Det efterlader også kun køkkenplade (medmindre der naturligvis er kulstofaflejringer flere millimeter tykke) og hærdede dråber af fedt. Hvis du går på en sæbevand med en dampgenerator, vil renheden være uberørt.
Forresten giver vores vaskesæbe ikke en sådan effekt. Og det stinker uhyggeligt.
En anden måde til ekstrem hurtig rengøring af køkkenoverflader er enhver, selv den billigste, glasrenser med ammoniak. Det er også godt, hvis dette middel kombineres med et antistatisk middel.
Selvfølgelig fungerer det ikke på stærkt snavsede overflader, men en gang et par af det bruger fem minutter på at skrive alt ned og tør det af med papirhåndklæder - det er let, desuden forhindrer det, at køkkenaflejringerne kondenserer og eliminerer den lange rengøring derefter.
Forresten - hvis en salat eller grøntsager pakkes ind i et papirhåndklæde, inden de sendes til køleskabet, bliver de ikke våde og vil derfor ikke rådne længere. Dette fungerer især godt med grønne løg - ingen ubehagelig lugt vises ved bunden af toppe.
Selvfølgelig gør dette ikke holdbarheden uendelig.
Generelt er der meget flere sådanne små livshacks. For at stege kød for ikke at sprøjte alt med olie kan du fedt et stykke kød med olie og derefter sende det til en varm stegepande (egnet til fisk, men kun hvis fisken er med tæt papirmasse). Men det ser ud til, at dette allerede er skrevet mange gange, så jeg gentager mig ikke.
Har du nogle af disse små tricks i service?