Jeg ved, at funchosesalat - glasnudler - er elsket af mange, men af en eller anden grund er mange igen sikre på, at det er svært at lave mad derhjemme. Jeg kan forsikre dig, dette er en halv times forretning. Okay, fyrre minutter. Og så, i tilfælde af at vi laver en kompleks salat, som ikke engang dør for en salat, men er en fuldgyldig skål til den samme middag.
Tro mig ikke? Lad os prøve: funchose med grøntsager og unagi-sauce er allerede en klassiker, man kan sige. Det smager meget bedre derhjemme end i nogen restaurant.
Hvad tager vi
• Funchose nudler - 100 gr
• Gulerødder - et stykke
• Citron - et stykke
• Sojasovs - fra en teskefuld til en spiseskefuld
• Unagi-sauce til ål 50-60 ml
• Sød rød peber - 2 stk. 140-250
• Friske agurker - 2 stk
• Olivenolie - 3 spsk
• Hvid sesam
• Frisk persille - en halv eller endda en fjerdedel af en flok
• Salt
Hvordan laver vi mad
Forvarm først ovnen til 220 ° C, læg sød peber på et bageplade og send dem til bagning. Normalt tager det 20-25 minutter for dem at lave mad.
Mens peberfrugterne bager, skal du hugge persille fint, skære agurker og gulerødder i tynde strimler (helst af samme størrelse).
Forbered dressingen: I en lille skål eller krukke blandes unagi sauce, sojasovs, saft af en halv citron og 3 spsk. spiseskefulde olivenolie.
Når alt dette er klar, tager vi nudlerne op. Jeg tror alle ved, at du ikke behøver at lave mad. Fyld det bare med kogende vand og lad det stå i 6-8 minutter, læg det derefter i et dørslag og drys det med olie, så det ikke klæber sammen.
Det er bare tid til at få peberfrugterne ud af ovnen, og så snart de køler lidt ned, skræller vi dem, fjerner alt unødvendigt og skærer i store strimler, formet som agurke- og gulerodsstrimler.
Bland nu grøntsagerne i en stor salatskål, krydre med den resulterende sauce, bland og lad den stå i fem minutter. Først derefter tilsæt nudlerne. Hvis der ikke er nok salt, kan du rette det med salt (der er allerede nok saucer).
Serveres drysset med sesamfrø.
God appetit!