Jeg fik øje på en publikation om produkter, som det viser sig, at sovjetiske borgere aldrig havde set før. Og hvis de gjorde det, var det et glimt. Sandt nok havde nogle heldige mennesker mulighed for at lugte disse produkter med særlig indsats - at slikke.
Jeg kunne ikke gå forbi, selvom det meste af mit voksne liv blev levet efter Sovjetunionens sammenbrud, men ...
Det skete så, at jeg husker, hvad der blev solgt i butikkerne, og hvad der endte på vores bord. Og så vil jeg sige - det er historierne om det sultende sovjetiske folk, for hvem det er en løgn at lade børn lugte en chokoladeindpakning.
Ja, i slutningen af landets eksistens fordampede produkterne mystisk... og så besluttede jeg ikke mindre mystisk at vende tilbage. Hvordan? Jeg vil ikke argumentere og spekulere i dette. I dag om produkter, der angiveligt ikke var i Sovjetunionen.
Chokolade
Shta? I mine barndomschokolader "Alenka", "Tales of Pushkin", chokoladebarer "Babaevskie", var chokoladeshar fra denne producent ikke ualmindeligt. Dette oplistede jeg, hvad jeg huskede på forhånd. Jeg troede bare ikke, at det var nødvendigt at huske navnet på chokoladen. Jeg tiger om de vidunderlige forskellige slik. Og om en masse andre navne på chokolade.
Forresten var der søde fliser, ja. De blev kaldt det - sød (eller konfekture) bar, kostede flere gange billigere end chokolade. Hvis hukommelsen tjener - tyve kopek. Ingen overgav dem til chokolade, ingen grund til at lyve.
Fisk og skaldyr
Hvad taler du om... Jeg husker, at selv i slutningen af det land, der blev kaldt USSR, lå triste blækspruttekroppe i hvide emaljebakker i fiskeafdelingen i dagligvarebutikker. Hvorfor de ikke blev taget, og hvorfor der var mange af dem, er et mysterium for mig. Oceanpasta, krillekød, krabber - dukkede periodisk op på vores bord. Ja, ikke ofte. Da vi gik til havet - ofte.
Men bekendte, der boede sammen med deres forældre i Fjernøsten, klager nu over, at de blev fodret med fisk og skaldyr efter bedste evne, og det vil jeg ikke. Hvis fortaleren til bagvaskelse skrev, at der var problemer med kartofler i Fjernøsten, ville det være sandt - de ubehagelige kartofler voksede der på grund af nærheden til havet. Men notfartøjet blev bragt i en flok lækre.
Der var ingen østers, ring til mig!
Forresten er der en sådan afhængighed med fisk og skaldyr over hele verden: jo tættere på havet, jo flere af dem er de mere overkommelige. Jeg har ikke set billige fisk og skaldyr i regionerne fjernt fra Okyanhavene og i de progressive lande i Vesten.
Normal ost
Jeg er fristet til at skrive: men i Amerika er der stadig ingen normal cottage cheese! Selvom dette ikke vil være tilfældet, som i tilfældet med påstanden om, at der ikke var nogen normal ost i Sovjetunionen. I Amerika er der cottage cheese, det er bare anderledes. I Sovjetunionen var ost, og forresten, normal, velsmagende - og Poshekhonsky og russisk og hollandsk og endda sorter blev lavet med skimmel.
Camembert med parmesan frigives ikke - igen, ring til mig. Men her er tricket - Camembert, parmesan og næsten alle slags oste, som gourmeter elsker at nævne så meget, har en meget lang historie og er ofte bundet til et bestemt område. Det vil sige, at de alle er en del af et bestemt folks kulinariske kultur (der bor i dette område). Madlavning af oste i Rusland, hvis min hukommelse tjener mig, begyndte under Peter den Store, det blev gjort af inviterede osteproducenter. Og forresten kogte de normal ost. Og så, og under Sovjetunionen.
Da der er mange bøg, tilføjer jeg en efterfølger i morgen.
Forresten, hvilket af følgende spiste du ikke i Sovjetunionen?