I dag er lørdag, jeg vil have noget velsmagende, let og at lave mad - simpelthen. Nå, ikke at stå ved komfuret hele dagen.
Hvordan kan du lide ideen om at spise en kalkun med brombærsauce?
De skrev allerede til mig - jeg startede noget om saucer for ofte og om saucer "med et twist", derefter tyttebær, derefter agurk og derefter tranebær! Det er så velsmagende ...
Jeg husker stadig de tidspunkter, hvor saucen i ethvert køkken var meget beskeden: mayonnaise og ketchup. Nå, eller bare tomatsauce.
Så på vores hylder dukkede dåser "Uncle Bens" op - især købere var interesserede i den kinesiske søde og sure sauce med bambusskud. Lidt senere dukkede krukker af forskellige typer sennep og sennepscreme-saucer op. Spredningen af McDonalds over hele landet introducerede os til karrysauce. Ja, det var dette netværk, misbrugt af alle, der bragte os en ny (dog snarere glemt) smag! Og narsharab, tkemali, de "skød også rod" i køleskabe for ikke så længe siden. Lingonberry-sauce kan forresten nu købes i næsten enhver butik (se på hylderne med Heinz-produkter).
Jeg foreslår, at du laver en brombær.
Vi tager:
400-500 gram brombær
Tre fed hvidløg
Krydderier: humle-suneli, paprika, koriander, lidt peber og salt - efter smag
Sådan laver vi mad:
Vi lægger bærene i en blender, tilsæt hvidløg og krydderier der.
I sig selv kan brombær være bitter. Hvis din sauce er sød, skal du tilføje en skefuld sukker til den. Jeg inkluderede det ikke i hovedopskriften, fordi ikke alle kan lide den udtrykte sødlige smag.
Vi bryder gennem saucen og sender den til køleskabet i en halv time.
Mens det er infunderet, kaster vi kalkunbøffer på grillen, steger i 3-4 minutter på hver side og ...
God appetit!