I dag vil jeg fortælle det hvordan man skelner mellem is af høj kvalitet fra lav kvalitet ogJeg viser dig tre måder til effektivt at skelne med et eksempel. For at teste købte jeg fire pakker med is, specielt tog jeg den sædvanlige cremede, uden komplekse tilsætningsstoffer. Prisen på produkterne var fra 18 til 37 rubler.
1. Først og fremmest skal du læse kompositionen. HJo kortere sammensætningen er, jo mere naturlig er isen. Naturlig is bør ikke indeholde konserveringsmidler. Under alle omstændigheder vil der være emulgatorer i is, da uden dem ville det gå i opløsning, men ifølge GOST er gelatine, guar eller xanthangummi agaroid sikre, andre emulgatorer er ikke ønskelige. Også inkluderet i is der bør ikke være soja, stivelse og vegetabilske fedtstoffer (palme og andre olier, undtagen smør). Bedre at have is svarede til statens standard, så er dets ingredienser bestemt ikke skadelige. Af mine prøver svarede kun én til GOST. Forresten bør drikkevand ikke være en del af is af høj kvalitet.
2. Når du åbner pakken på is der skal ikke være is. Hvis isen er frossen, prøv at bryde et stykke af det, hvis det stikker, er produktet af høj kvalitet, hvis det er udtværet, er isen ikke naturlig. Du kan lave en visuel test for palmeolieindhold, lade isen stå ved stuetemperatur i 30-40 minutter. Hvis det smelter stærkt og mister sin form - foran dig er et palmeprodukthvis det smelter, men bevarer sin form - ingen palmeolie. Kun 2 prøver bestod testen, billedet viser resultatet, rul til højre.
3. Du kan også bruge test af stivelsesdetektering hvilket i høj grad forringer produktets kvalitet. Sæt en dråbe jod på is, hvis den bliver blå, er der stivelse, hvis den forbliver den samme, er der ingen stivelse. Et af forsøgspersonerne mislykkedes testen, rul til højre (stivelse blev angivet i sammensætningen). Som et resultat viste det sig, at kun én af isenhederne var af høj kvalitet, og næsten alle test bestod. Det skal bemærkes, at begge hans pris var frem for alt. Hvis du kunne lide artiklen - bedøm det som og hvis ikke underskrevet, Sørg for at abonnere på kanalen!