Jeg elsker svampe. Især svampe.
Og hvad kunne være bedre end sprøde krydrede svampe? Selvfølgelig hjemmelavet marineret svampe med en lækker marinade. Smuk, duftende, og er lækker.
Opskrift Marinerede svampe
Fra nævnte lavere mængder af produkter opnået (ca.) 1 liter jar svampe.
svampe:
Svampe - 1 kg.
marinade:
Vand - 1 liter
Sol - 1,5 - 2 spsk. l.
Sukker - 2 spsk. l.
Laurbærblad - 2 stk. (Eller en stor plade)
Peppercorn - 5-6 stykker.
Allehånde - 5-6 stykker.
Nellike - 5-6 stykker.
Hvidløg - 1 fed
Eddike (essens, 70%) - 1 dessert (eller deltid spisning) Spoon
fremstilling:
I en gryde med kogende vand hældes vores frosne svampe.
Kog i 10 minutter, og suppen blev kasseret. (Hvis du vil, kan du gemme bouillon og kog den på suppe eller sauce. Så har du brug for at fjerne skummet, når vandet begynder at koge og skummet stiger. Eller gør saucen: champignon bouillon + creme + smelteost, tykkere med mel).
I gryde med svampe igen hæld kogende vand - 1 liter. Dette vil være marinaden.
Tilsæt salt, sukker, hvidløg, skåret i skiver, krydderier.
Hælde skefuld eddike. Må ikke overdrive det, især hvis du ikke kan lide krydret marinade! Bedre end at tilføje!
Her er det nødvendigt at sige et par ord om marinaden... Prøv det - det smager bør være lidt mere skarp (sur) og lidt mere salt, end du ønsker.
Hvis ikke salt eller dårligt - tilføje lidt salt / eddike, styret af sin smag.
Det faktum, at svampe har brug for tid til prosolitsya.
Per dag (mens infunderes) de vil tage et salt, og vil være lige højre.
Hot marinaden virker mere akut / salt
Kog svampene i saltlage i 10-15 minutter mere, slukke for den og de kan være direkte varme skift i banken.
Marinade bør anelse dække svampe, resterne af marinaden kan hældes (eller gem til saucen).
Efter afkøling i køleskabet flytte bank - den næste dag (godt, efter 12 timer, fem ...) kan have.
Du kan med kartofler og kan være vodka.
Hak løg og hæld smørret!
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!