Hej! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at forberede en meget enkel og nem at tilberede Mega Chokoladekage.
Kagen viser sig at være høj, smuk og vigtigst af alt meget velsmagende.
Består af luftige og samtidig fugtige chokoladekager, som ikke behøver at blive yderligere imprægneret.
Delikat chokoladecreme og blød chokolade.
Jeg kunne virkelig godt lide kagen, jeg håber, du også vil kunne lide den!
Forfatterens opskrift ©
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor
Lad os lave mad!
Først skal du bage en chokoladesvampkagedu kan læse, hvordan man bager en chokoladekiks i min artikel
Selv en mixer er ikke påkrævet, alt blandes i ovnen. Hvordan man hurtigt og nemt laver en luftig chokoladestykkekage
Skær den ujævne top af den afkølede kiks af.
Hvis det ønskes, kan toppen knuses, og den resulterende krumme kan bruges til at dekorere kagen eller bare spise, den er velsmagende i sig selv.
Skær kiks i to.
Kiks er meget porøs, luftig, fugtig, jeg imprægnerer den ikke yderligere.
Ved hjælp af en pind laver vi fordybninger med en diameter på 1,5 cm i kagerne.
Forbereder chokolade til fløde
I den opskrift, jeg bruger Schogetten chokoladeMørk mørk portion.
- I en mikrobølgeovn eller i et vandbad er det nødvendigt at opvarme 30 gram fløde med et fedtindhold på 30-35% indtil det er varmt
- Hæld 100 gram mørk chokolade med 50% kakao i varm fløde
Hæld i, så chokoladen er dækket med fløde. Vent et par minutter, indtil chokoladen smelter, og bland den godt sammen med en visp, indtil den er glat.
Vi sætter chokoladen i køleskabet for at køle af.
Lad os forberede chokoladen til at udfylde rillerne
- Vi opvarmes i en mikrobølgeovn eller i et vandbad, indtil det er varmt 120 gram fløde med et fedtindhold på 30-35%
- Hæld 100 gram mørk chokolade med 50% kakao i varm fløde
Hæld i, så chokoladen er dækket med fløde. Vent et par minutter, indtil chokoladen smelter, og bland den godt sammen med en visp, indtil den er glat.
Læg chokoladen i en madpose og fyld hullerne i kagerne med chokolade.
Vi sætter kagerne i køleskabet.
Vi vil dekorere den færdige kage med den resterende chokolade senere ovenpå, men indtil videre lægger vi den i køleskabet.
Lad os forberede cremen
- Hæld 200 gram fløde med et fedtindhold på 30-35% i en ren, tør, kold skål
- Tilsæt 20 gram eller 2 spsk til cremen. skeer uden toppet sigtet kakao
- 90 gram eller 4,5 spsk. almindelige skeer pulveriseret sukker
- 500 gram flødeost
Flødeost i opskriften kan erstattes med hytteost lavet af kefir.
Hvordan man laver mad blød pastaagtig hytteost uden kefirkorn kan læses i min artikel nedenfor.
Kefir ostemasse. Det smager lige så godt som flødeost, men det vinder meget godt i pris
Begynd at slå ved mixerens minimumshastighed, og øg gradvist mixerens hastighed til det maksimale.
Pisk cremen, indtil den er luftig og stabil.
Den færdige creme vil omtrent fordobles i størrelse.
Tilsæt den tidligere tilberedte chokolade til cremen.
Rør ved mixerens medium hastighed, indtil den er glat.
- Læg straks 250 gram eller 3 spiseskefulde creme til nivellering af kager til side. Dæk med folie og afkøles.
Læg kagen på en tallerken.
Installer en delt ring med acetatfilm.
Sæt halvdelen af cremen på kagen, jævn den.
Dæk med det andet kagelag, tryk let ned.
Dæk med den resterende creme.
Dæk kagen med plastfolie og læg den i køleskabet, stabiliser i 2-3 timer.
Hvis du ønsker det, kan du lave en kage om aftenen og lægge den i køleskabet natten over.
Vi frigiver den færdige kage fra form og film. Glat kagen ud med den tidligere afsatte fløde.
Du kan dekorere kagen, som du ønsker.
Jeg dækkede bare tilfældigt kagen med den resterende chokolade ovenpå.
ingredienser designet til kage med en diameter på 20 cm, en højde på 8 cm, en vægt på 1720 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram sukker.
I 1 spsk uden top - 20 gram hvedemel med top - 25 gram hvedemel.
Chokoladekiks
120 gram (2 stk.) Æg
180 gram (ml) mælk
80 gram (8 art. skeer) vegetabilsk olie
190 gram (9,5 st. skeer uden top) hvedemel
50 gram (5. st. skeer uden toppe) kakao
160 gram (8 art. spiseskefulde uden top) sukker
8 gram (1 fuld h. ske) sodavand
At klemme salt
14 gram (1 fuld art. ske) 9% eddike
Chokoladecreme
500 gram flødeost
200 gram fløde 30-35% fedt
90 gram (4,5 st. ske uden top) pulveriseret sukker
20 gram (2 spsk. skeer uden toppe) kakao
100 g chokolade med et kakaoindhold på 50%
30 gram fløde 30-35% fedt
Chokoladefyldning og glasur
100 g chokolade med et kakaoindhold på 50%
120 gram fløde 30-35% fedt