Hej! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg tilbyde dig at lave en meget velsmagende, meget øm, meget luftig, kan man sige, en ideel kiks, der er perfekt skåret og aldrig falder af.
Kiks er lækker alene og er også fantastisk til at lave kiks.
Kiks er meget blød, let, bogstaveligt talt vægtløs.
Samtidig er det ikke tørt, hvis du laver en kage af den, kan du ikke suge kagerne i blød, hvis du ønsker det.
Jeg elsker denne kiks meget, jeg håber, du også vil kunne lide det!
Lad os lave mad
Alle produkter har stuetemperatur.
- til 120 gram eller 6 spsk. skefulde sukker
- tilsæt 15 gram eller 3 tsk. vaniljesukker
Vi blander. Vaniljesukker kan tilsættes efter smag.
- til 40 gram vegetabilsk olie
- tilsæt 40 gram eller ml mælk
Vi blander.
Tænd straks ovnen for at varme op til 170 grader.
4 æg skal opdeles i hvide og æggeblommer.
- tilsæt en knivspids salt til æggeblommer, bland og lad stå på bordet
- vi tilføjer også en knivspids salt til proteinerne og begynder at slå med mixerens minimale hastighed
Når proteinerne piskes i et skum, skal du øge mixerhastigheden til medium og tilsætte sukker med vaniljesukker i 3 trin.
Når sukkeret er helt opløst, øges blandingens hastighed gradvist maksimalt og pisker de hvide indtil stabile toppe.
Hæld æggeblommer i, malet med salt.
Bland forsigtigt i en cirkulær bevægelse, indtil den er glat.
Det er ikke nødvendigt at blande i lang tid, så snart massen er blevet homogen, er det nok.
Sigtning, tilsæt 120 gram eller 6 spsk. skeer uden toppen af hvedemel.
Hvis det ønskes, hvis du ikke er sikker, kan du tilføje 1 tsk. ske (5 gram) bagepulver til dejen. Jeg tilføjer ikke.
Bland forsigtigt en cirkulær bevægelse fra bund til top, indtil den er glat.
Det er ikke nødvendigt at blande i lang tid, så snart massen er blevet homogen, er det nok.
Tilsæt lidt dej til vegetabilsk olie med mælk.
Rør indtil glat.
Vi tilføjer tilstrækkelig dej, så massen ikke er meget flydende eller meget tyk.
Hæld blandingen i dejen.
Rør forsigtigt i en cirkulær bevægelse, indtil den er glat.
Det er ikke nødvendigt at blande i lang tid, så snart massen er blevet homogen, er det nok.
Massen skal forblive luftig.
Jeg bager en svampekage i delt form med en diameter på 18 cm.
Dæk bunden og siden af formen med pergamentpapir.
Hæld langsomt dejen i formen, så luftboblerne slipper ud.
Sæt en pind i midten af formen til bunden.
Og uden at løfte den fra bunden, træk en spiral med uret med en pind.
Bank forsigtigt formen på bordet, så luften kommer ud.
Vi fjerner bagværk i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 40 - 45 minutter. Åbn ikke ovnen, mens kiks bager.
Min kiks blev bagt i 42 minutter.
Vi kontrollerer kiksens beredskab med en træpind ikke tidligere end efter 40 minutter.
Vi gennemborer i midten, så midten bages sidst. Hvis pinden kommer ud tør, er kiks klar.
Hit bordet et par gange.
Frigør kiks fra formen og pergamentpapiret.
Sæt kiks på risten, med forsiden nedad oglad afkøle til stuetemperatur.
Kiks er lækker alene, du kan bare spise den uden noget.
Hvis du planlægger at lave en kage på basis, skal du pakke den afkølede svampekage i plastfolie og lægge den i køleskabet i mindst 2 timer eller bedre natten over.
Ingredienserne er designet til kiks med en diameter på 18 cm, en højde på 6 cm.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram sukker.
I 1 spsk uden top - 20 gram hvedemel med top - 25 gram hvedemel.
ingredienser
4 æggeblomme
At klemme salt
4 egern
At klemme salt
120 gram (6 art. spiseskefulde uden top) sukker
15 gram (3 timer skeer) vaniljesukker (eller efter smag)
120 gram (6 art. skeer uden top) hvedemel
40 gram (ml) mælk
40 gram vegetabilsk olie
Hvis det ønskes, hvis du ikke er sikker, kan du tilføje 1 tsk. ske (5 gram) bagepulver til dejen. Jeg tilføjer ikke.