I et tidligere indlæg delte jeg med abonnenter, hvordan man laver pastahvad jeg lærte af den italienske kok. Denne artikel forårsagede meget stærke følelser fra læsere, både positive og negative. Jeg vil tilbyde en opskrift som en fortsættelse af denne artikel om hvordan man laver pasta til salat til staten al dente.
Hvem kan ikke lide at læse opskrifter, i et kort videoklip vises alt.
VIDEOOPDELING
Varmrøget pasta og fiskesalat
- En simpel opskrift på en meget interessant salat er den vigtigste ingrediens i pasta.
- Til salater bruger jeg kogt pasta med riller. Disse pasta holder saucen bedre.
- Også jeg har brug for varmrøget fisk.
- Det skal fjernes fra knoglerne og tages fra hinanden i fibre.
- Skær det mellemstore løg i tynde halvringe.
- Jeg har en salatløg.
- Skræl og skær et stort æble i tynde strimler.
- Læg pasta, fisk, løg, æble i en salatskål.
- Venstre krydre salaten med mayonnaise og salt og peber om nødvendigt.
- Hvis du er imod mayonnaise, kan du finde på noget andetdressing, der erstatter mayonnaise.
- Server salat på grønne blade.
Denne salat er perfekt til ethvert festbord.
Opskrift på varmrøget fiskesalat:
300 g kogt pasta
~ 250 g varmrøget fisk
100 g salatløg
200 g æble
sort peber og mayonnaise efter smag
God appetit!
Hvad er din mening om en sådan kombination i salater, hvis nogen selvfølgelig allerede har prøvet noget lignende?