Denne enkle opskrift på sommer okroshka med kefir og kulsyreholdigt vand vil diversificere din sommermenu. Og i videoklippet er der en interessant restaurant måde at servere på:
VIDEOOPskrift 👇
Okroshka på kefir
Jeg kan godt lide at servere kartoflerne separat, men du kan føje dem til suppen.
Kefir base:
- Bland vand og kefir i forholdet 1: 1.
- Det er bedre at blande lige før servering.
- Vand kan tages både mousserende og regelmæssigt.
- Luk kanden med kefirbase og afkøles.
- Forholdet mellem mad og væske i suppe = 1: 1.
Okroshka:
- Skær alle produkter på en bekvem måde. Du kan vælge terninger, du kan strå, du kan rive noget.
- Bland alle produkter. Tilføj greener, hvis det ønskes.
- Denne påfyldning udføres én gang og koster ikke den anden dag i køleskabet.
- Det er bedre at røre inden servering, så overskydende juice ikke skiller sig ud.
Tankning:
- Tilsæt salt, peberrod, sennep, sort peber og friske urter til cremen.
- Bland alt godt.
- Det forberedende arbejde er afsluttet. Okroshka kan serveres.
- Tilføj dressing efter eget valg.
INGREDIENSER TIL MALING:
kefir 600 g
vand (kulsyreholdigt) 600 g
kogt / røget kød 200 g
kogte æg 200 g
radise 200 g
friske agurker 300 g
kogte kartofler 300-400 g
friske urter
creme fraiche 150 g
peberrod 1 tsk
Dijon sennep 1 tsk
salt 1 tsk
sort peber
friske urter
▶ ️ Kold kefirsuppe - rødbeder
▶ ️ Russisk okroshka på brødkvass ifølge V.V. Pokhlebkina
▶ ️ Sprøde syltede agurker
God appetit!