Hej venner! Jeg tilbyder dig en opskrift på "hjemmelavet pølse" udført af min mand. Han er initiativtager til denne idé og vil selv fortælle dig om sin opskrift.
Jeg forstår, at dette er ikke rigtig pølse, der er ingen fosfater og nitritsalt i det, så dette produkt har lidt lighed med pølse i farve og smag, undtagen i form.
Lad det være koteletter i et krus, det vigtigste er, at det er velsmagende og lavet af produkter, som jeg selv har fyldt der.
VIDEOOPskrift 👇
Pølse i et krus eller dampede koteletter
Som du ved, er der ingen pølse uden kød, så jeg har svinekød og kyllingefilet her.
✔️ Forhak persille og hvidløg.
✔️ Rør stivelsen i mælken.
✔️ Læg alle produkter i fødevareprocessoren.
✔️ Hvis du bruger en kødkværn, skal du springe hele denne blanding over to gange gennem det lave rist.
✔️ Slib massen, indtil den er glat.
✔️ Forbered cirkler, hvori vil koge pølsen, smør dem indvendigt med grøntsager eller smør.
✔️ Cirklerne skal have cylindrisk form, der ikke tilspidses opad (ellers bliver du nødt til at tage en kejsersnit).
✔️ Fyld krusene med hakket kød, så der forbliver ca. 2 cm på toppen.
✔️ Dæk med låg eller plastfolie og læg i en stor gryde.
✔️ Hæld vand omkring to tredjedele af krusens højde.
✔️ Tænd for varmen og kog den.
✔️ Når vandet er kogt, skal du reducere varmen til et minimum og koge produktet i ca. 35-40 minutter.
✔️ Temperaturen inde i pølsen skal nå 80 ° C grader.
✔️ Sluk for opvarmningen, lad vandet køle lidt af, så du kan tage krusene ud og få pølsen (godt, eller koteletter).
Jeg ønsker dig god appetit, hvis du kunne lide opskriften, kan du lide den, skriv kommentarer og abonner på kanalen.
INGREDIENSER:
500 g kød,
1 æg,
350 ml mælk,
2 spsk stivelse,
7 g salt (1 tsk),
hvidløg, hvis det ønskes,
krydderier, peber efter smag
😊 = = = = =
Jeg laver stege efter en gammel russisk opskrift
Spis hjemmelavet pølse og Gud velsigne dig!