Hej venner! Mange opskrifter på orientalske slik indeholder sukkersirup. Dets korrekte forberedelse er den vigtigste og tidskrævende proces, der direkte påvirker resultatet.
Hvis du kan lide disse orientalske slik, se den detaljerede video nedenfor:
VIDEO OPDRAG
Tyrkisk glæde derhjemme
- Forbered formularen.
- Kog sukkersirup.
- Bland sukker med vand (150 ml).
- Tilsæt 2 tsk til dette. citronsaft.
- Anbring gryden på komfuret og kog den over moderat varme.
- Kog sirupen til 130 ° C grader.
- Hele processen tager cirka 15 minutter.
- Store bobler er tegn på, at siruppen er klar.
- Test for en hård bold.
- Tilsæt majsstivelse og en halv teskefuld tandsten til væsken (hvis ikke, kan du undvære tandsten).
- Bland alt, så der ikke er klumper.
- Kog blandingen og lad dem simre i 1 minut.
- Når blandingen begynder at blive tykkere, lav minimal opvarmning og rør kraftigt.
- Når stivelsen brygges, kan sukker sirup tilsættes i portioner.
- Når al sirup er indført, skal massen koges ned til den ønskede tæthed med minimal varme.
- Du skal røre næsten konstant.
- 24 minutter gik.
- Messen er klar.
- Nu kan du tilføje forskellige komponenter og smag her.
- Du kan lægge desserten i en form.
Fjern formen på et køligt sted for at afkøle massen.
Tyrkisk fryd er frossen og kan fjernes og rulles i kokosflager eller i en blanding af stivelse og pulveriseret sukker.
INGREDIENSER
Turkish Delight Fruit Opskrift:
Sirup
350 g sukker
150 g vand
2 tsk citronsaft
Stivelsespasta
350 g væske (200 g juice + 150 g vand)
70 g majsstivelse
0,5 tsk fløde af tandsten
100 g nødder eller kandiserede frugter (valgfri)
Hjemmelavede dokumenterede opskrifter til orientalske slik:
Maamoul arabiske kiks
Hjemmelavet sorbet med nødder
Hjemmelavet solsikkehalva
Jeg ønsker dig god appetit!