Adjika kan være forskellig grøn, gul, rød... Hun respekteres sandsynligvis ikke kun af georgierne, men af alle, der forstår fordelene for kroppen. Adjika forbedrer blodcirkulationen, fordøjelsen (stimulerer produktionen af mavesaft, forbedrer peristaltikken tarme), udbrænder parasitter, renser blodet, aktiverer leveren til at arbejde (forbedrer galdesekretion, fjerner stagnation galde) osv.
Mange mennesker elsker retter med adjika, men maven protesterer! Hvis han protesterer, så gør det først, og tag derefter den krydrede mad! For eksempel i tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen hjælper almindelige rå kartofler (på tom mave hver dag).
Og vi laver en krydret adjichka derhjemme. Faktum er, at den købte som regel er fyldt med meget salt, grøntsager koges, stegt i olie osv.). Det passer os ikke, og vi gør det på vores egen måde!
Ingredienser:
1. Bulgarsk rød peber - 2-3 stykker
2. Hot pepper - 1 stk
3. Hvidløg - 2 fedter
4. Koriander eller persillebunke (uden)
5. Malet sort peber - en knivspids (uden den)
Forberedelse
Vi tager peberfrugter, hvidløg og urter, vasker dem grundigt, fjerner alt det overskydende, skærer peber i store skiver (knogler til siden, selvom nogle gør saucer lige med dem).
Vi nedsænker hele blenderbeholderen, tilsæt hvidløg (det er bedre at lægge det, skære i 10 minutter, så det bliver mere sundere), peber, tilsæt de skårne greens (det er bedre at tage bakteriedræbende greener, helst koriander eller persille).
Slib alt sammen i ca. 2 minutter, læg det i en praktisk krukke, læg det i køleskabet. Krydret velsmagende adjika er klar (+ hvis du ønsker det, kan du tilføje tør sydlig adjika med aromatiske peberfrugter til det)
Vi tilføjer heller ikke tomater med det samme, fordi denne masse gærer (de kan tilsættes under måltiderne ved at dreje dem i den samme blender). God appetit, små drager!
Del dine opskrifter og abonner på kanalen, hvis noget!