Denne suppe er lige fra min barndom, fordi den passerede i det vidunderlige land Usbekistan, det lykkedes mig at smage mange lækre retter i i sin oprindelige form, i dag vil vi tale om en lækker suppe kaldet "Mastava". Denne suppe er let at tilberede, og du har brug for absolut ikke eksotisk, serveret med en gæret mælkedrik "katyk" i russisk kefir, men stadig er vores kefir ikke noget match for denne drink, og derfor anbefaler jeg læg creme fraiche.
ingredienser
- For 2,3 liter vand har du brug for:
- 300 gram oksekød eller lammekød, jeg brugte oksekød
- 130 gr løg
- 70 ml bomuldsfrøolie, dåse med solsikkeolie
- 200 gr gulerødder
- 200 gr tomater, læg dem, ikke pasta
- 100 gr rød paprika
- 320 gr kartofler
- 150 gr ris
- 60 gr greener, original (basilikum, mynte, dild, grønne løg)
- at smage Salt, peber
Trin
Skær kødet og løg i 1 cm terninger. Gulerødder 0,5 cm terninger, det vil sige alt skal ikke skæres i store stykker.
I en gryde eller i en gryde med en tyk bund, opvarm olien, læg kødet og steg det under omrøring fra tid til anden, indtil det er gyldentbrunt.
Tilsæt løg og gulerødder og fortsæt stegningen.
Vi skærer tomater og paprika (jeg har emner fra fryseren) også i terninger på 0,5 cm og tilsætter dem til kød, løg og gulerødder. Steg let.
Hæld 2,3 liter varmt eller varmt vand i det stegte kød og grøntsager, kog det.
Skær kartoflerne i terninger på 0,5 cm.
Læg hakkede kartofler og vasket ris i en gryde.
Kog ved svag varme i ca. 15 minutter.
Efter 15 minutter tilsæt salt og fortsæt madlavningen i yderligere 5 minutter, indtil den er fuldt kogt.
Hæld den færdige mastava i en kasse eller en tallerken, drys med urter og server med fladbrød og creme fraiche.
🌿 God appetit 🌿en kilde
Dette og tusindvis af andre opskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annoncer!
Download til iOS
Download til Android
Abonner på kanalen og synes godt om den!