Ifølge mange anmeldelser er det ved hjælp af denne opskrift, at det er muligt at genskabe en sauce med smag, der er tæt på den solgte shawarma.
ingredienser
- 40 g mayonnaise (det er bedre at bruge medium fedtindhold)
- 40 g kefir (3,2%)
- 40 g creme fraiche (20%)
- 2 fed hvidløg (mængden afhænger af din kærlighed til denne ingrediens)
- en halv lille syltet agurk
- 0,5 tsk l. humle-suneli (men det er bedre at erstatte det med tilsætning af malet sort peber, varm rød peber og uden fejl koriander)
- 0,5 tsk paprika
- en knivspids karry
- nogle greener valgfri: persille, koriander, dild og grønne løg
Trin
Tip: Før du hugger alt det grønne, anbefales det at skylle det grundigt under rindende vand og læg det på et håndklæde eller papirservietter for at tørre naturligt.
Så bland mayonnaise, kefir og creme fraiche. Jeg anbefaler at bruge produkter med medium fedtindhold, fordi fedtfattig kefir og creme fraiche er henholdsvis flydende, og saucen vil være flydende.
Tilsæt tørre krydderier, urter (valgfrit), hakket hvidløg og syltet agurk.
Bland ingredienserne grundigt.
Sauce er klar, men jeg lader den ligge i 2-3 timer, så de tørre krydderier har tid til at "sprede sig". Dette giver en rigere smag.
Denne sauce kan ikke kun tilberedes til shawarma. Med kød og kylling, med alle grøntsager og tilbehør, og bare med sort brød - dette er bare en fantastisk kombination!
Forresten kan min opskrift på en lækker shawarma med denne sauce ses på linket: https://cookpad.com/ru/recipes/5553001-vkusnieishaia-shaurma-shavierma-kak-v-larkie
Den episke Marathon 4 opskriftskonkurrence! De mest magtfulde præmier https://cookpad-konkurs.ru/marafon4 klik på linket og læs detaljerne