Jeg køber ikke længere let saltet makrel i butikken, da jeg lærte denne saltopskrift! Makrel er en meget sund fisk. Det kan bruges til at tilberede salater og snacks eller serveres med en solid sideskål. Jeg foreslår en af de enkleste måder at salte makrel derhjemme.
En trin-for-trin videoopskrift kan ses her
Før ambassadøren skal makrel optøes, vaskes under rindende vand. Fjern hovedet og indvoldene fra fisken. Fjern den sorte film forsigtigt fra maven, det giver fisken bitterhed.
LETTSALTTØRRET AMBER MAKKER
Ingredienser:
Frisk frossen makrel 1pc (800g)
Salt 3 spsk
Sukker 1 spsk
Malet sort peber 1/4 tsk
Muskatnød 1/3 tsk
Malet laurbærblad 1/4 tsk
Bland tørre ingredienser: salt, sukker, peber, muskatnød, malet laurbærblad, du kan også tage et helt blad og lægge det inde i fisken.
Sæt fisken på en bagefolie og gnid godt med den tørre blanding indeni og ovenpå.
Indpak tæt i folie og overfør til madpose, afkøles i 4 dage. Fjern salt- og krydderester med et papirhåndklæde inden brug.
Tør saltet makrel viser sig at være let saltet, mættet med krydderier, tæt, godt skåret i stykker.
Sæt kartofler til kogning og hak fisken. Har en dejlig appetit!
Kog, ligesom, skriv kommentarer, abonner på kanalen, del opskriften på sociale netværk og med venner!
- Abonner på min YouTube-kanal "Mine opskrifter", der er mange lækre retter: is.gd/8v8u36
- Min INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/