Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
Når der er en tilstrækkelig mængde hakket kød, og du vil tilberede koteletter, er dette ikke et problem! Men hvis der er meget lidt hakket kød (endda meget lidt), og du skal fodre en familie på 4 personer, så tænk her ikke engang på madlavning af koteletter. Jeg troede det indtil for nylig ...
For nogen tid siden offentliggjorde jeg på min kanal opskrift på saftige koteletterhvilken Jeg laver mad i ovnen. Der er skrevet mange kommentarer til dette indlæg - både gode og ikke så... Og en en god abonnent delte sin opskrift, ikke mindre saftige koteletter, med betydeligt mindre hakket kød brugt. Og nu vil jeg dele denne opskrift med dig.
Nederst i denne publikation vil jeg også forlade links til andre koteletteopskrifter, som jeg tidligere har offentliggjort i min kanal ...
Ingredienser til fremstilling af 200 g hakket kødboller:
Hakket kød - 200 g
Hvidkål - 400 g
Pæreløg - 1 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Rømme - 2 spsk. l.
Grønne
Hvidløg efter smag
Salt, sort peber, nogle krydderier - efter smag
Mel - 4-5 spsk. l.
Lidt vegetabilsk olie til stegning af koteletter
Og vi begynder at lave mad ...
Med hensyn til hakket kød er det allerede klart, vi har kun brug for 200 gram. Og tag derefter hvidkål og gnid den på et stort rivejern !!! Det er på et rivejern eller male i en blender - på råd fra en abonnent er det sådan, du har brug for at male kål for at lave disse koteletter. Hvis du bare strimler kålen, vil konsistensen være helt anderledes.
Hæld kogende vand over den revne kål i ca. 10 minutter.
Hæld derefter i et dørslag, lad det varme vand løbe ud og klem godt.
Vi skifter den tilberedte kål til hakket kød, sætter finhakket løg, friske urter, knækker ægget, tilsæt creme fraiche, salt, sort peber og nogle krydderier efter eget valg, du kan tilføje hakket hvidløg. Tilsæt også et par spiseskefulde mel og bland alt.
Hæld nu lidt vegetabilsk olie i gryden (så kun bunden er lukket), opvarm den, og brug derefter en ske til at sprede koteletmassen - i form af koteletter. Steg på 2 sider ved svag varme, indtil der dannes en karakteristisk gyldenbrun skorpe. I dette tilfælde skal gryden være dækket af et låg, i denne version vil koteletterne helt sikkert være godt bagt. Fra så mange af alle ingredienserne fik jeg 11 ret store koteletter - virkelig ret nok til at servere til middag for en familie på 4 personer. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her er to af mine foretrukne koteletopskrifter:
Vis mig, hvordan jeg laver de mest saftige koteletter: intet at stege og ingen fedtede stænk på komfuret
Lækre vegetabilske "dovendyr". Opskrift fra kommentarer
Med venlig hilsen Oksana!