Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at hilse på alle, der har kigget på min side. Jeg håber, de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer, og selvfølgelig abonner!
Hermetiserede grønne ærter sælges i butikker i dåser af glas eller jern fyldt med lækker marinade (eller saltlage). Nogen henter nådesløst denne marinade, nogle kan bruge / drikke den.
Og i dag vil jeg opfordre dig til at lave mad meget velsmagende fra denne marinade mayonnaise... Eller sovs - det er den, du kan lide mere! Hvad mig angår - det er det fyldig tyk mayonnaise, med en let eftersmag af ærter på dåse. Plus, magert ...
Madlavning ingredienser:
Pickle (marinade) fra 1 dåse ærter på dåse
Salt - 1/3 tsk l.
Sukker - 1 tsk l. uden glide
Eddike 9% - 2 tsk l.
Sennep - 1 tsk l.
Vegetabilsk olie - ca. 250 ml eller lidt mere
Lad os komme igang ...
Vi åbner en krukke med grønne ærter på dåse og hælder hele marinaden i en beholder - et højt glas er bedre. Som jeg sagde, satte jeg ærterne i salaten, og fra marinaden på bare 1 minut laver jeg en meget velsmagende og tyk mayonnaise - ikke værre end butiksmajonesen, kun med en let eftersmag af ærter på dåse.
For at piske op mayonnaisen (sauce) bruger jeg den høje målekop, der følger med stavblenderen. Læg salt, sukker, sennep i et glas med marinade og hæld eddike i... Sennep kan være enhver - russisk, dijon, fransk... Du er nødt til at prøve det og beslutte, hvilken sennep der smager bedre for dig!
Hæld nu vegetabilsk olie et sted i 50-60 ml.
Tætheden af mayonnaise afhænger direkte af mængden af olie - jo mere du hælder den, jo tykkere bliver mayonnaisen (sauce), men overdriv det ikke... Forresten, med en almindelig mixer, kan du lige så godt slå den.
Og nu faktisk en salat klædt med denne mayonnaise! Lækker! Kog, smag, god appetit!
Jeg vil også gerne spørge den kyndige - er der stadig syltede eller marinade i en krukke ærter ???
Med venlig hilsen Oksana!