Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Hvis du kan lide saltet eller syltet fisk og foretrækker at koge den selv, så vil jeg del med dig en cool opskrift (måske ikke ny for nogen) af syltet laks med sennep. Men dette er virkelig den nemmeste og mest lækre bejdsemetode!
Og her er hvad der er nødvendigt for madlavning:
Frisk laks - 300-350 g
Dijon sennep - 1 tsk l.
Salt - 1 tsk l. ikke helt komplet
Sukker - 1/2 tsk l.
Malet sort peber - efter smag
Noget tørret dild
Nu forbereder vi os:
Til madlavning kan du bruge frisk fisk eller endda frossen, selvfølgelig optø den på forhånd. Vi skærer den købte fisk i fileter, fjerner knogler og jævn hud. I fremtiden (færdiglavet) bruges en sådan fisk som forretter eller til fremstilling af sandwich, kanapeer, og den kan også føjes til salater... Skær den tilberedte filet i små terninger og læg den i en skål.
Drys den tilberedte laks med salt, sort peber, sukker, tilsæt lidt tørret dild og en fuld teskefuld Dijon (eller fransk) sennep ...
... Så, bland alt sammen. Og læg mærke til det, citron eller eddike, og endda olie tilsættes ikke her! Lad laksen være i en skål ved stuetemperatur i 15 minutter - i løbet af denne tid opløses sukker og saltkorn. Bland derefter indholdet igen, dæk med et låg og læg det i køleskabet i 4 timer... I løbet af denne tid skal du røre fisken mindst et par gange for at marinere jævnt. Kog, smag, god appetit... Og hvor lækker det er!
Og på min kanal offentliggjorde jeg for nylig min yndlingsopskrift til fremstilling af saltet makrel: Min mest "gamle" opskrift på saltet makrel: der er andre opskrifter, men denne er stadig min favorit