Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Allerede før nytår købte jeg blæksprutter - og på en eller anden måde nåede alt ikke dem... I dag fandt jeg en meget let og enkel opskrift på blæksprutte salat på en af YouTube-kanalerne.
Og efter at have testet det endelige resultat - det vil sige salat, Jeg anbefaler dig, hvis muligheden opstår, at lave den! Salaten viser sig virkelig at være meget velsmagende, øm og koge på et øjeblik.
Madlavning ingredienser:
Blæksprutte (rå) - 500-600 g
Pæreløg - 1 stk. stor
Kyllingæg (kogt) - 4 stk.
Majones til dressing
Salt, sort peber - efter smag
Til syltning af løg: 1 tsk. l. salt og sukker, 1 spsk. l. eddike og kogende vand
Det ser ud til at være, hvordan du skal begynde at lave mad med hovedingrediensen - det vil sige med blæksprutter, men vi vil behandle dem for det andet.
Skræl først og skær et stort løghoved i halve ringe, læg det i en skål, tilsæt 1 tsk salt og sukker hver, hæld i eddike og hæld kogende vand, der helt dækker løg. Lad det marinere ca. 20 minutter.
Og i løbet af denne tid skal du bare forberede blæksprutten. Sådan gør jeg det:
Før jeg begynder at behandle blæksprutten, hælder jeg vand i en gryde og sætter det i brand. Jeg vasker de optøede blæksprutter godt under vandhanen under en strøm af varmt vand - jeg fjerner alle indersiden (nogle gange kommer de over), fjerner akkorden og fjerner den mørke film. Filmen fjernes i varmt vand som en handske! Jeg lægger de forberedte blæksprutter i en gryde med kogende vand, tilsæt 1/2 spsk salt, bland. Jeg koger blæksprutten i 3 minutter og overfører straks til en skål koldt vand. Her fjerner jeg allerede resterne af filmen.
Skær derefter den kogte blæksprutte i halve ringe eller strimler.
Vi prøver at skære kogte kyllingæg som blæksprutter, noget som sugerør.
Læg blæksprutter og hakkede æg i en skål, tilsæt løg, der er presset fra marinaden her.
Til dressing, læg mayonnaise eller udskift den med creme fraiche. Salt lidt, peber efter eget valg, bland. Og vi serverer til bordet! Kog, smag, god appetit!
Eller måske kan du lide kødsalater? Så anbefaler jeg at prøve det:"Miners" salat: brutal kødsalat - meget velsmagende