Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
Kartofler er en grøntsag, som vi tilføjer til næsten alle retter. Den enkleste skål, som vi kan tilberede af den, er simpelthen at koge den og servere den som en sideskål.
Og så anden linje ... Resterne af bare kogte kartofler kan bruges til at tilberede andre retter - og der er et stort antal af dem, der er for enhver smag !!!
Og i dag laver jeg mad fra resterne af kogte kartofler utrolig velsmagende og meget saftige koteletter (eller zrazy) fyldt med kogte æg og ost.
Prøv denne mulighed - jeg er sikker på, at du kan lide koteletterne.
Madlavning ingredienser:
Kogte kartofler - 600 g
Kyllingæg - 3 stk. + 1 æggeblomme
Hård ost - 100 g
Smør - 80 g
Salt efter smag
Greens - en lille flok
Mel - 3 spsk. l. med en glide + til dannelse af koteletter
Vegetabilsk olie til stegning af koteletter
Lad os begynde at lave mad ...
Jeg skrev allerede, at jeg tilbereder disse koteletter (zrazy) fra de resterende kogte kartofler fra min middag (men det er ikke altid). Selvfølgelig kan du bare koge kartoflerne direkte inden madlavning. Vi satte os også for at lave mad 3 kyllingæg. Og læg en kyllingeblomme i kartoflerne, lidt salt (hvis de ikke blev saltet under tilberedningen) og formalet i kartoffelmos.
Hæld mel - 3 dybe skeer, bland. Kartoffeldejen viser sig at være lidt klæbrig, men lad det ikke genere dig - når koteletterne dannes, tilføjer vi lidt mel, og alt vil være fint.
Kartoffel "dej" er klar, læg den til side for nu og begynd at forberede påfyldningen. Finhak de kogte kyllingæg eller bare rist, tilsæt revet ost, hakkede friske urter, smør, tilsæt lidt salt, du kan tilføje lidt sort peber.
Og bland alt godt. Påfyldningen er klar!
Vi begynder at lave koteletter (zrazy). Drys bordets arbejdsflade med mel, tag derefter kartoffel "dejen", del den i lige store dele (8-10), afrund den, læg den på bordet, flad den. Og læg noget fyld i midten af hver kage.
Vi samler kanterne, ruller dem i mel og giver en sfærisk form.
Læg det derefter på bordet og flad det forsigtigt ud med din hånd.
Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, opvarm den. Sæt derefter de forberedte koteletter og steg dem på medium varme, indtil de er gyldenbrune i 3-5 minutter. Server færdige koteletter, mens de stadig er varme ... Det er meget velsmagende - tynd, sprød skorpe og den mest sarte fyldning. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Med venlig hilsen Oksana!