🖐 I dag vil jeg dele min mors opskrift på madlavning af pollock i ovnen. Hele familien besøger vores forældre, og min mor besluttede ved denne lejlighed at give os en af hendes specialiteter. Denne opskrift er tilpasset de mennesker, der overvåger deres blodsukkerniveau, så den er også velegnet til diabetikere, hvis du udelukker deres gulerødderingredienser.
Så til madlavning har du brug for 3 store fisk, den skal rengøres for knogler og hud, skåret i små stykker. Krydre den færdige filet med salt og peber efter smag og kog i 15-20 minutter.
Halvdelen af byg skal sendes til bunden af bagepladen. Kornet kan erstattes med kogt ris, indtil det er halvt kogt.
Fisk sendes ovenfra til rumpen. Du skal prøve at gøre laget med samme tykkelse.
Et lag "stegning" af gulerødder og løg lægges på fisken. Ved stegning skal mor tilføje lidt smør og salt.
På dette tidspunkt sendes handicappet til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Et vigtigt punkt: Hvis der ikke er nok væske i bunden af formen under bagningsprocessen, skal du sørge for at tilføje et par spiseskefulde varmt vand for at kornet kan koge godt.
I mellemtiden kan du forberede det sidste lag til gryden.
For at gøre dette skal 200 gram revet ost blandes med to spiseskefulde creme fraiche. Den resulterende masse skal dækkes med et lag gulerødder og løg og sendes til ovnen i yderligere 10 minutter. Som et resultat bliver osteskorpen mere fluffy og øm.
Jeg anbefaler alle fiskeelskere at lave sådan en gryderet, jeg er sikker på, at mange vil kunne lide det.
Ingredienser:
Bygryn 1,5 kopper
Fisk 3 stk
Løg 2 stk
Gulerod 1 stk
Ost 200 gram
Rømme 2-3 spsk
Salt og peber efter smag
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!