Jeg fandt en god opskrift, et alternativ til vores sædvanlige hvide rispilaf - marokkansk pilaf. Opskriften er ret enkel, den viser sig at være velsmagende, hurtig nok, ideel til frokost, hvis du føjer den til en grøntsagssalat 🥙.
Så lad os forberede grøntsagerne. Løg skal skæres i halve ringe, gulerødder i små terninger.
Ethvert kød kan bruges til denne opskrift, jeg tog fjerkræ kyllingebryst. Kødet skal også skæres i terninger på ca. 1 * 1 cm og steges i en gryde.
Mens kødet er steget, skal du forberede tomaterne. Jeg havde en ret stor, så jeg tog kun en, den skal douses med kogende vand og skrælles, skæres i store terninger.
Grøntsager skal sendes til det næsten færdige kød og gryderet i ca. 5-7 minutter.
I mellemtiden skal bulgur skylles godt og koges i 10 minutter. Når grøntsagerne bliver bløde, sender vi bulguren til gryden, nivellerer den og opvarmes under låget i ca. 5 minutter.
Nu kan du tilføje krydderierne. Opskriften viste, at det var nødvendigt at tilføje spidskommen og berberis, men da jeg ikke kan lide spidskommen, og der ikke var nogen berberis derhjemme, sprang jeg over dette trin. Men hvidløg skal tilsættes uden fejl, i stedet for 4-5 fedter tilføjede jeg en teskefuld tør hvidløg. Og selvfølgelig salt og peber efter smag.
Du skal røre pilaf, når den er helt klar.
Ingredienser:
Bulgur 250 gram
Kød 500 gram
Tomater 2-3 stykker
Løg 1 stk
Gulerødder 2 stk
Hvidløg 4-5 fedter
Zira, tørret berberis - håndfuld
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!