Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
En sjælden mand opfatter grøntsager og især courgette som mad, for dem er det mere som græs 🤣. Og min mand er ingen undtagelse, han spiser courgette kun tilberedt i henhold til denne opskrift. Det viser sig at være en vidunderlig forretter, der kan spises både kold og varm. Hele funktionen af denne skål er i saucen. Jeg deler opskriften ...
Jeg tager normalt to mellemstore courgetter og skærer i skiver, der er ca. 1 cm tykke. Dernæst koger jeg panering.
Jeg blander 3 spiseskefulde mel med salt og krydderier. Og her vil jeg fokusere på valget af krydderier til denne opskrift. Krydderier med basilikum, peberfrugt og hvidløg er bedst. Du kan bruge butikskøbt krydderier mærket "til kød".
Jeg ruller hvert stykke courgette i mel og sender det til gryden, steger i vegetabilsk olie, indtil det er mørt.
Mens courgette er stegt spilder jeg ikke tid og forbereder saucen til servering. For at gøre dette skar jeg tomater (4-5 stykker), en stor løg og 6-7 hvidløgsfed og sender dem til gryden.
Du kan tilføje en lille paprika.
Ved hjælp af en nedsænkningsblander maler jeg tomaterne i en homogen masse og tænder. Jeg tilsætter salt og den samme krydderier, som jeg tilsatte melet.
Sauce skal koges ned 3 gange. I løbet af den tid, courgetten steges, og saucen er klar. Når den er klar, tilføjer jeg yderligere 2 hvidløgsfed presset gennem en presse.
Nu, hvor courgette og sauce er klar, kan du begynde at "samle" fadet.
I en hvilken som helst praktisk skål spreder jeg først courgette, hælder saucen ovenpå og derefter igen courgette osv.
Hvis det er muligt, er det bedre at lade courgette stå i mindst en time, så de er mættet med alle aromaer af saucen.
Ingredienser:
Courgette 2 stk
Tomater 4-5 stk
Løg 1 stk
Hvidløg 8-10 fedter
Krydderier "til kød" 1 spsk
Mel 3 spsk
Salt efter smag
Læs også: Det kunne ikke være nemmere: tærter uden problemer med dej og fyld
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!