Min mands yndlingssalat. Men på en eller anden måde viser det sig, at jeg normalt laver den den 8. marts.
Salaten er enkel og lækker. Manden bager normalt en kage den dag og koger kødet. Og jeg er på salater)) Jeg vil normalt ikke gøre noget kompliceret, så denne salat er bare en gave!
Du kan servere det i en almindelig salatskål eller på croutoner (dette er endnu mere interessant).
Jeg koger risen på forhånd. Forresten kan du bruge den, der er tilbage fra middagen. Jeg skar æggene i små terninger.
Marina løg. Jeg hugger det fint. Jeg tilføjer lidt salt og en knivspids sukker, en teskefuld eddike og vand. Omrør og lad stå i 15-20 minutter.
Jeg steger den anden halvdel af løg i en lille mængde vegetabilsk olie. Du kan selvfølgelig kun tilføje syltede eller kun stegte løg til salaten. Men det er bedre når præcis en sådan kombination.
Mos dåse fisk med en gaffel. Jeg har makrel. Men selvfølgelig vil sardiner, saury og tun gøre det. Salatens smag afhænger meget af fiskens kvalitet, så det er bedre at tage velsmagende fisk. Væsken (hvis meget) kan drænes. Men du kan lade det være - så salaten bliver saftigere.
Jeg tilføjer mayonnaise og blander. Drys grønne løg ovenpå. salat er klar!
INGREDIENSER:
• Ris - 0,5 kopper
• Æg (kogt) - 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Konserveret fisk (jeg har makrel) - 1 dåse
• Mayonnaise - 2 spsk.
Til marinaden:
• Salt - en knivspids
• Sukker - en knivspids
• Eddike 9% - 1 tsk.
• Vand - 0,5 kopper
Hvordan jeg forbereder denne salat, se i en kort video (hvor jeg viste, hvilken slags fisk jeg bruger):