Sådan laver jeg æbletærtepåfyldning til fremtidig brug. Jeg laver mad fra sæsonbetonede æbler, ruller dem op i krukker, og alt hvad jeg skal gøre er at lave dejen. Og hvis du tager et købt færdigt butterdej, behøver du ikke bekymre dig om dejen.
Metode 1
Vi tager æbler, skræller og gnider på et groft rivejern. Læg æblerne i en emaljeskål og tilsæt lidt sukker. Jeg lægger 1-2 spiseskefulde sukker pr. 1 kg æbler, afhængigt af hvor sur / sød de er.
Bland og læg på komfuret. Så snart æblemassen begynder at koge, koges i 5 minutter, læg den straks ud i steriliserede krukker og rulles op.
Metode to
Jeg har en anden måde. Det er sandt, at det er mere besværligt, men påfyldningen er lidt anderledes - som marmelade.
Vi skræller også æblerne og skærer dem i skiver. Sæt derefter et bageplade og bag, indtil det er blødt. Derefter passerer vi æblerne gennem et dørslag eller slibes med en blender. Du kan endda "bryde" dem med en mixer. Generelt skal du lave en homogen masse af bagte æbler.
Overfør den resulterende æblemos til en emaljepotte, tilsæt lidt sukker. Forholdene er de samme som i det første tilfælde: 1-2 spiseskefulde pr. 1 kg.
Så snart det koger, lægger vi det i steriliserede krukker, ruller det op.
Derefter, når du laver tærterne, skal du bare åbne krukken og tilsætte sukker efter smag. Du kan tilføje mere kanel, rosiner, nødder - generelt, hvad du vil - og påfyldningen er klar.
Dette er meget bekvemt, det hjælper perfekt, når der ikke er tid til bagning, eller hvis du ikke vil rode rundt i lang tid.
Mit råd: det er bedre at rulle fyldet op i små dåser, så det er nok til kagen. Jeg er ikke sikker på, at fyldet varer længe i en åben krukke, så det er bedre at gøre det i små.
God appetit, venner!
Læs også: Dild om vinteren uden salt og besvær. Du behøver ikke engang skære
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!