Jeg deler min yndlingsopskrift på cottage cheese cookies, som hele min familie elsker. Jeg laver disse kager om morgenen til morgenmad, og ved frokosttid er der intet tilbage - de spises med det samme, fordi de er meget velsmagende! Skriv min favoritopskrift ned!
Ingredienser:
Hytteost
Creme fraiche
Sukker
Mel
Smør
Æg
Salt
Soda
Vanillin eller vaniljesukker
Citronsyre
Rosiner valgfri
Ælt 400 g hytteost med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt 1 kop sukker, vaniljesukker eller vanillin efter smag. Kør i 2 æg, tilsæt en knivspids salt og rør, indtil det er glat. Tilsæt rosiner til ostemassen, hvis det ønskes.
Sæt nu det sigtede mel i en separat skål. Det tager normalt 2-2,5 kopper, afhængigt af hvor "våd" ostemassen er og størrelsen på æggene. Tilsæt 1 tsk bagepulver, en knivspids citronsyre og bland.
Nu skal du tilføje smør eller margarine til bagning til melet - 100 g. Skær smøret i små stykker, og mal alt med dine hænder eller med en gaffel for at få en krumme.
Tilsæt de resulterende melkrummer til ostemassen, æl dejen. Vi ruller det ind i et lag på 1,5-2 cm tykt og skærer kagerne ud med en form (eller bare et glas). Du kan drysse sukker på toppen.
Vi spreder kagerne på et bageplade, der skal være dækket af bagepapir, eller du kan simpelthen smøre med et tyndt lag vegetabilsk olie.
Vi bager cottage cheese-cookies i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Kiks er bløde, luftige - meget velsmagende! God appetit!
Hvis du kan lide cookieopskriften, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!